Gruziniškos daržovių salotos ruošiamos gana paprastai, tačiau tuo pačiu metu jos turi ryškų ir labai sodrų skonį. Ruošiant reikia naudoti baziliką. Salotas galite papuošti ne tik salotomis, bet ir špinatais ar kininiais kopūstais.
Tai būtina
- • 4 prinokę pomidorai;
- • 1 vidutinio dydžio svogūno galva;
- • 50 g graikinių riešutų;
- • aitriosios paprikos;
- • pilnas šaukštelis druskos;
- • 3 švieži agurkai;
- • 3 česnako skiltelės;
- • krūva šviežių bazilikų žalumynų (geriausia - raudonųjų bazilikų);
- • 2 šaukštai vyno acto;
- • salotų lapai;
- • vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorus reikia nuplauti, nupjauti kotelį, o tada aštriu peiliu supjaustyti ne labai dideliais griežinėliais. Agurkus taip pat reikia nuplauti (jei norite, galite iš jų pašalinti žievelę), tada supjaustyti plonais apskritimais.
2 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite jį taip pat, kaip agurką - labai plonais žiedais, tam jums reikia aštraus peilio.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žoleles tekančiu vandeniu ir palaukite, kol nutekės skysčio perteklius. Geriausia šlifuoti rankomis. Tiesiog nuplėškite žalumynus į mažus gabalėlius. Bet jei norite, taip pat galite jį supjaustyti peiliu į vidutinio dydžio gabalėlius.
4 žingsnis
Tada reikia paimti indą ir ant dugno gražiai paguldyti išplautas ir džiovintas salotas. Ant jo užpilkite mišrių paruoštų daržovių.
5 žingsnis
Po to turėsite paruošti padažą. Nuluptus graikinius riešutus reikia sumalti į miltus. Norėdami tai padaryti, rekomenduojama naudoti maišytuvą arba kavamalę. Kraštutiniais atvejais riešutus galima sutrinti skiedinyje iki miltelių pavidalo.
6 žingsnis
Graikinius riešutus supilkite į gilų puodelį ir įdėkite tas pačias iš anksto nuluptas, nuplautas ir susmulkintas česnako skilteles, maltą čili ir įberkite reikiamą kiekį druskos. Tada į gautą mišinį reikia įpilti acto ir švaraus vandens. Viską gerai išmaišykite. Paruoštas padažas turi būti pakankamai tirštas, kaip grietinė.
7 žingsnis
Paruoštą padažą užpilkite ant salotų, o patiekalą galima iškart patiekti.
