Su brokoliais išvirtas jūrinis lydekas pasirodo nepaprastai skanus ir aromatingas. Dėl to, kad ši žuvis nėra labai riebi ir neturi specifinio kvapo, ji patiks net tiems, kurie nemėgsta žuvies patiekalų.
Tai būtina
- • 3 skerdenos šviežių arba sušaldytų jūrų lydekų;
- • 50 g kietojo sūrio;
- • 1 vidutinio dydžio morkos;
- • pusės citrinos;
- • 2 jaunos cukinijos;
- • 250 g brokolių;
- • 2 mažos kekės šviežių žolelių;
- • 1 didelė svogūno galva.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas dalykas, kurį turite padaryti, yra paruošti žuvį. Iš jo turėtų būti pašalintos visos svarstyklės, taip pat vidinės pusės. Tada skerdeną reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Po to žuvis kruopščiai išdžiovinama, tam galite naudoti popierinius rankšluosčius ar servetėles. Po to žuvis supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais ir sulankstoma į gilų puodelį.
2 žingsnis
Nuplaukite žalumynus tekančiu vandeniu ir palaukite, kol iš jo nutekės vandens perteklius. Tada jis smulkiai supjaustomas aštriu peiliu.
3 žingsnis
Iš pusės citrinos išspauskite visas sultis ir supilkite jas į smulkintus žalumynus. Viską sumaišykite ir gautą mišinį užpilkite ant žuvies. Pagal skonį įberkite druskos. Uždenkite jūrų lydeką dangčiu ir leiskite jam marinuotis trečdalį valandos.
4 žingsnis
Iš svogūno reikia pašalinti lukštą ir nuplauti šaltu vandeniu. Tada svogūnas supjaustomas mažais kubeliais. Nuimkite žievelę nuo cukinijų ir morkų. Tada šias daržoves reikia susmulkinti rupia tarka.
5 žingsnis
Jei naudojate šaldytus brokolius, pirmiausia juos atitirpinkite. Tai turėtų būti daroma kambario temperatūroje. Šviežius brokolius reikia nuplauti ir leisti nuvarvėti.
6 žingsnis
Į multivarkerio dubenį supilkite augalinį aliejų ir įpilkite paruoštų svogūnų, brokolių, cukinijų ir morkų.
Marinavus jūrų lydeką, ją reikės išdėlioti ant daržovių. Tada turėtumėte sandariai uždaryti multivarko dangtį ir nustatyti "Gesinimo" režimą.
7 žingsnis
Indą reikia išvirti per 45 minutes. Praėjus 15 minučių, kol patiekalas bus paruoštas, į jį reikia įdėti sūrio, iš anksto susmulkinto ant šiurkščiavilnių tarka.
