Graikiškas salotas daugelis mėgsta ne tik dėl skanaus skonio, bet ir dėl greito bei paprasto paruošimo. Šios salotos, paruoštos pridedant kiniškų kopūstų, pasirodo nepaprastai skanios ir labai sveikos.
Ingridientai:
- 250 g fetos sūrio (arba analogų);
- 5 prinokę pomidorai;
- 20 alyvuogių;
- 2 paprikos;
- 350 g kinų kopūstų;
- alyvuogių aliejus;
- 3 švieži agurkai;
- 1 raudonas svogūnas;
- ½ dalis citrinos;
- džiovintų raudonėlių, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Paruošimas:
- Pirmiausia paruoškite kininius kopūstus. Norėdami tai padaryti, jis kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu ir supjaustomas vidutinio dydžio kubeliais arba susmulkinamas (jūsų prašymu).
- Tada reikia kruopščiai nuplauti agurkus ir nupjauti kotelius. Tada supjaustykite agurkus išilgai į 2 dalis, tada supjaustykite vidutinio storio pusiau mėnuliais.
- Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Norėdami tai padaryti, jie supjaustomi griežinėliais arba vidutinio dydžio gabalėliais.
- Saldžiojoje paprikoje sėklidė su kojelėmis pašalinama, po to kruopščiai nuplaunama. Tada jis supjaustomas juostelėmis arba vidutinio dydžio kvadratais.
- Iš svogūno reikia pašalinti luobelę ir kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu. Po to, kai svogūnas supjaustomas ne labai storais pusžiedžiais.
- Žalumynus reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti. Tik tada jį galima smulkiai supjaustyti aštriu peiliu.
- Išspauskite visas citrinos sultis į atskirą dubenį.
- Iš anksčiau nuplautų ir džiovintų alyvuogių pašalinkite sėklas.
- Tada galite pereiti prie tiesioginio salotų paruošimo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus aukščiau išvardytus ingredientus giliame puodelyje. Jie yra apsirengę alyvuogių aliejumi ir šviežiai spaustomis citrinų sultimis. Taip pat nepamirškite pagardinti salotų pipirais ir druska bei įberti džiovinto raudonėlio. Viską kruopščiai išmaišykite ir patiekalą papuoškite sūriu, kuris buvo susmulkintas. Patiekalas patiekiamas karštas.
