Pollocko kotletai yra gera alternatyva įprastam mėsos kukuliui. Žuvies patiekalas leidžia paįvairinti meniu, į jį pridėti sveiko maisto. Yra daug kepimo receptų, mes apsvarstysime galimybę, kai ryžiai bus dedami į faršą.
Tai būtina
- - 800g pollocko filė;
- - 80 g žalių ryžių (maistui patogu paimti porcinius paketėlius);
- - 1 morkos ir svogūno;
- - 3 švieži vištienos kiaušiniai;
- - 200 g šviežios šoninės;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti pollocko kotletus, turite paruošti reikiamus produktus. Pirmiausia nuplaukite, nulupkite ir atsitiktinai supjaustykite morkas ir svogūnus.
2 žingsnis
Kepkite daržoves. Jie turėtų tapti minkšti. Iš esmės šviežias maistas taip pat tinka kepant žuvies pyragus, tačiau su perkeptu jis skanesnis.
3 žingsnis
Praskalaukite pollocką, pašalinkite kaulus, jei tokių yra, ir nevalgomas dalis. Paruoštą žuvį praleiskite per mėsmalę kartu su keptomis morkomis ir svogūnais, šonine. Paskutinio ingrediento galima praleisti, jį pakeičiant duona, tačiau būtent šoninė daro pollocko kotletus nepaprastai sultingus ir švelnius.
4 žingsnis
Virkite ryžius iki virimo, padėkite juos ant faršo, įmuškite kiaušinius į masę, įberkite druskos ir pipirų. Išdėstykite maistą iki vientisos masės.
5 žingsnis
Suformuokite kotletus iš maltos mėsos, kepkite juos augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Prieš gaminant žuvies preparatus galima apvolioti miltuose ar duonos trupiniuose.
6 žingsnis
Galite virti pollocko kotletus orkaitėje. Norėdami tai padaryti, kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi, suformuokite žuvies kamuoliukus, paskirstykite juos ant formos. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 40 minučių.
7 žingsnis
Paruoštus „pollock“kotletus galima patiekti su bulvių koše, šviežiomis ir marinuotomis daržovėmis.
