Pomidorų sriuba yra skanus ir lengvas patiekalas, leidžiantis paįvairinti dienos racioną, pridedant prie jo naują patiekalą. Kai kurie žmonės tiki, kad pomidorų sriuba ruošiama tik vasarą, tačiau yra ir tokių, kuriems patinka ją valgyti ištisus metus.
Tai būtina
- 8 vidutinio dydžio pomidorai;
- 300 ml pomidorų sulčių;
- 1 skardinė konservuotų baltųjų pupelių
- 1 didelė morkos;
- 1 svogūno galva;
- 2 saliero stiebai;
- 100 g rūkytos mėsos (kiauliena, vištiena ir kt.);
- 4 šaukštai. l. augalinis aliejus (originaliame recepte pomidorų sriuba ruošiama su alyvuogių aliejumi, tačiau tai yra skonio reikalas);
- Druska ir prieskoniai savo nuožiūra.
Nurodymai
1 žingsnis
Pomidorų sriubą pradėkime gaminti pjaustydami mėsą. Kiaulieną (ar kitą pasirinktą produktą) supjaustykite plonomis juostelėmis.
2 žingsnis
Puode įkaitinkite aliejų, įdėkite ten paruoštą mėsą, kepkite 5-7 minutes, nuolat maišydami.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos kuo mažiau, nusiųskite į keptuvę prie mėsos.
4 žingsnis
Nuplaukite salierą, supjaustykite, įdėkite į puodą su kitais ingredientais. Kepkite mėsą su daržovėmis porą minučių.
5 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, nulupkite juos. Kad pomidorus būtų lengva nulupti, peiliu daržovės odoje padarykite skersinę išpjovą. Įdėkite pomidorus į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir tada šaltu vandeniu. Po atliktų manipuliacijų pomidorų oda lengvai atsiskirs.
6 žingsnis
Gautą pomidorų minkštimą smulkiai supjaustykite peiliu, daržovę kartu su iš jos išsiskyrusiomis sultimis nusiųskite į puodą. Išmaišykite indų turinį, sumažinkite dujų kiekį iki minimumo, tada ketvirtadalį valandos troškinkite visus ingredientus.
7 žingsnis
Atidarykite stiklainį su pupelėmis, išmeskite į kiaurasamtį, kad skystis būtų stiklinis, įdėkite produktą į puodą, užpilkite pomidorų sultimis.
8 žingsnis
Kruopščiai išmaišykite pomidorų sriubą, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Pusvalandį virkite indą ant vidutinės ugnies.
9 žingsnis
Pomidorų sriuba patiekiama šilta, papuošta šviežių žolelių lapais. Baziliko šakelės bus idealios skoniui su pirmuoju patiekalu.
