Itališkos Parmezano Duonos Su žolelėmis

Turinys:

Itališkos Parmezano Duonos Su žolelėmis
Itališkos Parmezano Duonos Su žolelėmis

Video: Itališkos Parmezano Duonos Su žolelėmis

Video: Itališkos Parmezano Duonos Su žolelėmis
Video: Lavašo vyniotinis su mėsos įdaru orkaitėje Nr. 5 2024, Kovas
Anonim

Itališka duona yra kitokia. Kiekvienas Italijos regionas kepa savo unikalius kepinius. Bet kokia duona yra skani, galbūt todėl, kad Italijoje ji labai šilta. O gal skonio priežastis yra ta, kad duona ruošiama tik iš kietųjų kviečių.

Itališkos parmezano duonos su žolelėmis
Itališkos parmezano duonos su žolelėmis

Tai būtina

  • - kvietiniai miltai - 500 g;
  • - vanduo - 250 ml;
  • - sausos mielės - 7 g;
  • - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
  • - druska - 1 šaukštelis;
  • - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • - parmezano sūris - 100 g;
  • - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
  • - sezamo sėklos - dekoravimui;
  • - itališkos žolelės - 2 šaukštai.

Nurodymai

1 žingsnis

Užtruksite tris valandas, kol pagaminsite duoną su parmezanu ir žolelėmis, kepimo indą, orkaitę. Taip pat paruoškite ingredientus, išvardytus recepte.

2 žingsnis

Panardinkite granuliuotą cukrų, alyvuogių aliejų į šiltą geriamą vandenį, išmaišykite. Tada vandenyje ištirpinkite mieles ir druską.

3 žingsnis

Sijoti kvietinius miltus, palaipsniui minkyti minkštą tešlą. Minkykite tol, kol tešla pradės lipti prie rankų. Įdėkite pusgaminį į didelį dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Palikite tešlą šiltai valandai. Per šį laiką jis turėtų pakilti du kartus.

4 žingsnis

Tolesniam darbui minkykite tešlą ir iškočiokite. Paruoškite 5 mm storio sluoksnį.

5 žingsnis

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, paskleiskite sluoksnio paviršių. Pabarstykite žoleles per viršų. Aštriu peiliu supjaustykite stačiakampius tešlos gabalėlius. Riekeles susukite į ritinėlius. Nedėkite ruošinių sandariai į formą, uždenkite juos. Nevalytą duoną palikite šiltoje vietoje, ji pakils per 30 minučių.

6 žingsnis

Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Sutepkite suktinukus plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite itališką duoną 40 minučių. Galutinį produktą galima patiekti šiltą; maloniausia jį nuplėšti ritiniais iš pagrindinio ritinio.

Rekomenduojamas: