Braškių pyragas su varškės kremu pasirodo nepaprastai skanus. ir jei taip pat kūrybiškai priartėsite prie deserto dizaino, gausite tikrą kulinarijos meno kūrinį!
Tai būtina
- Sausainiui:
- - keturi kiaušiniai;
- - cukrus - 120 gramų;
- - miltai - 120 gramų.
- Papuošimui ir varškės kremui:
- - braškės - 750 gramų;
- - varškė - 500 gramų;
- - 20% riebumo grietinėlė - 200 mililitrų;
- - cukrus - 60 gramų;
- - maišelis vanilinio cukraus;
- - maišelis su grietinėlės fiksatoriumi;
- - Baltas šokoladas.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, atskirkite baltymus nuo trynių, plakite iki stačių smailių. Kiaušinių trynius sutrinkite su cukrumi - turėtumėte gauti lengvą, tirštą masę. Sijoti miltus. Sumaišykite baltymus ir trynius, įpilkite miltų, sumaišykite. Kepkite keturiasdešimt minučių 200 laipsnių temperatūroje.
2 žingsnis
Varškę sutrinkite su vaniliniu cukrumi ir paprastu cukrumi. Sutrinkite braškes (100 gramų), supjaustykite 300 gramų mažais kubeliais ir palikite 350 gramų, kad papuoštumėte būsimą pyragą. Suplakite grietinėlę ir fiksatorių. Varškės masę sumaišykite su braškių tyrele, įpilkite grietinėlės, smulkintų braškių, sumaišykite.
3 žingsnis
Padalinkite biskvitą į du pyragus. Uždėkite pusę kremo ant pirmosios plutos, padenkite antrą pluta. Tepkite torto viršų ir jo šonus likusiu kremu. Papuoškite braškėmis ir susmulkintu šokoladu. Palaikykite šaldytuve porą valandų (arba geriau palikite per naktį), tada patiekite su arbata.
