Šis pyragas sujungia minkštą, švelnią tešlą ir kvapnų oranžinį suflę, tirpstantį burnoje. Pasirodo, tai puikus derinys desertui. Pagal šį receptą pasigaminti minkštą sausainį yra taip pat lengva, kaip ir kriaušes nulupti, net jei tokių kepinių dar negaminėte. Suflėnui reikia paimti šviežių apelsinų (apie 5) ir išspausti iš jų sultis.
Tai būtina
- Sausainiui:
- - 200 g miltų;
- - 150 g cukraus;
- - 3 kiaušiniai.
- Suflė:
- - 500 ml riebios grietinėlės;
- - 250 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių;
- - 150 g cukraus;
- - 20 g želatinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite biskvitą. Kiaušinius išplakite su cukrumi, suberkite miltus, išmaišykite.
2 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi, galite jį padengti kepimo popieriumi - nes taip patogiau visiems. Supilkite į jį tešlą, įdėkite pelėsį į orkaitę, kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Paruoštą sausainį galima pamirkyti sultyse ar sirupe, kad jis taptų dar švelnesnis.
3 žingsnis
Dabar atėjo laikas pradėti gaminti suflė. Sugerti želatiną 150 ml vandens, šiek tiek palikti (nurodyta ant pakuotės). Tada užvirkite želatiną, bet neužvirinkite. Šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Išplakite grietinėlę ir cukrų, supilkite apelsinų sultis, išmaišykite. Įpilkite želatinos, vėl sumaišykite.
5 žingsnis
Dėkite suflė ant sausainio, išlyginkite, padėkite nakčiai į šaldytuvą. Tada supjaustykite kubeliais arba stačiakampiais.
