Uogienę galima gaminti ne tik iš uogų, bet ir iš vaisių, pavyzdžiui, apelsinų. Nors šių desertų galima įsigyti parduotuvėse, naminių uogienių galite gaminti taip, kaip jums ir jūsų šeimai patinka.
Tai būtina
-
- 1 kg apelsinų;
- 700 g cukraus;
- 3-4 litrai vandens;
- cinamonas;
- 2-3 šaukštai romas;
- citrinos (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite derančius apelsinus. Geriausia pasirinkti veislę su plona pluta. Jie turi būti prinokę. Kruopščiai nuplaukite įsigytus vaisius, nes recepte taip pat bus naudojama žievelė. Jei nerimaujate, kad oda buvo kažkaip apdorota, geriausia ją nulupti.
2 žingsnis
Į puodą suberkite sveikus apelsinus ir užpilkite vandeniu. Troškinkite valandą ant silpnos ugnies. Tada atšaldykite, išimkite sėklas ir plėveles ir supjaustykite mažais kubeliais. Grįžkite į puodą ir užpilkite cukrumi. Jei norite, įpilkite cinamono arba 2–3 šaukštus romo. Supilkite šiek tiek vandens. Virkite 15 minučių, nuolat maišydami. Paruoštą uogienę perpilkite į stiklainius, atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Išbandykite kitą kepimo būdą. Šiuo atveju imamos tos pačios ingredientų proporcijos, tačiau pati uogienė gaunama su daugybe sirupo. Virkite apelsinus tris – keturias valandas. Vanduo turi padengti visą vaisių ir, jei reikia, jį galima papildyti. Gautą vandenį išsaugokite puode. Susmulkinkite vaisius, kaip nurodyta pirmajame recepte, ir grįžkite į vandenį. Supilkite ten cukrų. Virkite ant silpnos ugnies pusvalandį, nuolat maišydami. Tada laikykite šaldytuve. Jei norite laikyti produktą už šaldytuvo, sterilizuokite desertinius indelius ir dangčius verdančiame vandenyje. Uogienę galima uždaryti hermetiškai naudojant specialią siuvimo mašiną arba galite išsiversti su įprastu užsukamu dangteliu.
4 žingsnis
Taip pat yra trečias būdas uogienei gaminti. Šiuo atveju apelsinai verdami cukrumi ir vandeniu ir be žievės. Pirmiausia jis supjaustomas plonomis juostelėmis, o tada dedamas likus 10 minučių iki virimo pabaigos.
5 žingsnis
Citrina gali būti geras priedas prie apelsinų uogienės. Tai padarys uogienę šiek tiek rūgštesnę ir suteiks skonio. Viena citrina turėtų būti dedama ant keturių apelsinų, gaminant ją kartu su pagrindine vaisių mase, pagal receptą.
