Salotas galima vadinti universaliu patiekalu. Jis naudojamas kaip užkandis, kaip garnyras, o kartais ir kaip savarankiškas patiekalas. Skanias salotas galite pasigaminti gana greitai ir lengvai. Svarbiausia, kad produktai būtų kokybiški ir švieži, o tai yra ir paprasčiausių salotų sėkmės raktas.
Salotos su varške ir daržovėmis
Jums reikės:
- neriebus varškės sūris - 150g;
- grietinė arba natūralus jogurtas - 100g;
- česnakas - 1 skiltelė;
- vyšniniai pomidorai - 8-10 vnt.;
- šviežias agurkas - 1vnt.;
- alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai;
- kepalas - 2 skiltelės;
- salotos, žalieji svogūnai, petražolės;
- druska, juodieji pipirai.
Šalto vandens dubenyje nuplaukite salotas, žalius svogūnus ir petražoles. Padėkite ant rankšluosčio, kad vanduo nutekėtų. Nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Duoną džiovinkite skrudintuve arba sausoje keptuvėje, kol pagels. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite arba išspauskite per presą. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną ir petražoles. Varškę, pipirus lengvai pasūdykite, įberkite česnako, grietinės ir gerai išmaišykite. Vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis, didelius - ketvirčiais. Supjaustykite agurką įstrižai plonais griežinėliais. Supjaustykite didelį agurką juostelėmis.
Padėkite salotų lapus ant didelės lėkštės. Varškės masę su šaukštu dėkite mažomis porcijomis apskritime ir centre. Ant kiekvienos varškės porcijos uždėkite daržovių griežinėlių. Juos lengvai pasūdykite ir pipiruokite, pabarstykite žolelėmis. Rankomis sulaužykite skrebučius, paskleiskite juos tarp salotų ir viską užpilkite alyvuogių aliejumi.
Pomidorų salotos su kukurūzais
Jums reikės:
- pomidorai - 500g;
- konservuoti kukurūzai - 100g;
- salotų svogūnas - 1 vnt.;
- alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai;
- šviežios petražolės;
- druska, juodieji pipirai.
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite griežinėliais. Kukurūzus nusausinkite. Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Ant plokščio indo uždėkite pomidorų sluoksnį, tada svogūnų sluoksnį. Viršuje su kukurūzais. Padažą užpilkite ant salotų ir pabarstykite žolelėmis. Galima papuošti juodosiomis alyvuogėmis.
Pomidorų ir pupelių salotos
Jums reikės:
- pomidorai - 3 vnt.;
- grietinė - 4-5 šaukštai;
- česnakas - 1 skiltelė;
- konservuotos pupelės pomidoruose - 100g;
- žalieji svogūnai, šviežios petražolės ar krapai;
- druska, juodieji pipirai.
Nuplaukite pomidorus ir žoleles, nusausinkite ant rankšluosčio. Stambiai supjaustykite pomidorus. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Nulupkite ir išspauskite česnaką per česnako presą. Iš pupelių nupilkite skysčio perteklių. Giliame dubenyje sumaišykite pomidorus, česnaką, pupeles ir žoleles. Pagardinkite pipirais, druska, grietine ir išmaišykite. Galite pridėti kviečių arba rugių skrebučių.
Agurkų salotos
Jums reikės:
- agurkai - 3-4 vnt.;
- vištienos kiaušiniai - 2-3 vnt.;
- sojos padažas - 2-3 šaukštai;
- ryžių actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai;
- Žalieji svogūnai;
- maltų juodųjų pipirų.
Kiaušinius išvirkite minkštus, atvėsinkite šaltame vandenyje ir švelniai nulupkite. Nuplaukite agurkus, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, alyvuogių aliejų, ryžių actą ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Įdėkite agurkus į plokštelę į skaidrę, centre padarykite mažą įdubimą. Padažą užpilkite ant salotų, pabarstykite žaliais svogūnais. Į salotų centrą įdėkite kiaušinius.
Burokėlių salotos su grietinėlės sūriu ir skrebučiais
Jums reikės:
- burokėliai - 2 vnt.;
- česnakai - 1-2 skiltelės;
- kepalas - 2 vnt;
- kreminis varškės sūris „Almetto“;
- šviežios petražolės;
- alyvuogių aliejus;
- ryžių actas - 1 arbatinis šaukštelis;
-druska, juodieji pipirai.
Burokėlius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kad jis būtų greitesnis, galite sutarkuoti rupia tarka. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus ir padėkite ant jos burokėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, 10–15 minučių. Dėkite ant patiekalo indo ir šiek tiek atvėsinkite. Arba burokėlius galima troškinti mikrobangų krosnelėje gilioje plokštelėje po dangčiu maksimalia galia 7–10 minučių. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir stambiai supjaustykite. Nulupkite česnaką ir išspauskite per presą.
Susmulkinkite kepalą maišytuve arba rankomis į rupius trupinius, sumaišykite su česnaku ir išdžiovinkite keptuvėje, kol pagels. Duoną galite išdžiovinti skrudintuve, sutarkuoti česnaku ir suskaidyti į vidutinius gabalėlius. Druska ir pipirai burokėliuose, įpilkite ryžių acto ir išmaišykite. Pabarstykite duonos trupinius ant salotų. Du arbatinius šaukštelius, panardintus į šaltą vandenį, iš varškės sūrio suformuokite kukulius ir paskleiskite burokėlius. Pabarstykite žoleles ant salotų.
