Mikrobangų krosnelės privalumai yra patogumas ir greitas maisto ruošimas. Paprastai namuose kepama tik pica. Tačiau, laikydamiesi kai kurių taisyklių, mikrobangų krosnelėje galite virti produktus iš bet kokios rūšies tešlos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmą dalyką nuspręskite kepimo inde. Tai turėtų būti mikrobangų krosnelėje saugus indas. Rinkitės aukšto lygio keptuves, nes tešla geriau pakyla mikrobangų krosnelėje nei orkaitėje. Dėl tos pačios priežasties užpildykite formą tik iki pusės. Norėdami pradėti, pabandykite naudoti formą su skylute centre, nes pirmą kartą sunku nustatyti, ar pluta kepama tolygiai. Taip pat patogu naudoti stiklo dirbinius. Lengviau įvertinti jame esančio patiekalo pasirengimo laipsnį. Neuždenkite indo dangčio.
2 žingsnis
Geriausia iškepti vieną akytą sluoksnį, jei gaminate pyragą ar pyragus, tada supjaustykite jį į 2–4 pyragus. Patepkite indo dugną arba išklokite kepimo popieriumi. Indų nereikia apibarstyti miltais.
3 žingsnis
Atlikite keletą virimo technologijos pakeitimų, jei pasirinkote įprastos orkaitės receptą. Kruopščiai išmaišykite ingredientus, ypač dėl trapios tešlos. Patartina, kad visi maisto produktai būtų kambario temperatūros. Tešloje esantis cukrus turi visiškai ištirpti, kitaip kepant jis gali perdegti. Padidinkite tešlos skysčio kiekį tokiu santykiu: 1 valgomasis šaukštas. šaukštas 1 kiaušiniui.
4 žingsnis
Įdėkite figūrą į besisukančio stovo centrą. Jei kepate bandeles, bandeles ar pyragus, padėkite juos ratu tuo pačiu atstumu vienas nuo kito. Kepkite pyragus su įdarais, tirštais tešlos gaminiais, kurių mikrobangų galia yra 400 - 500 W. Krosnies dureles galima atidaryti bet kada, nebijant, kad tešla nukris. Sumažinkite kepimo laiką 2 - 3 kartus, palyginti su tradiciniu skrudinimu.
5 žingsnis
Nustatydami patiekalo pasirengimą, nepasikliaukite jo išvaizda. Perverkite gabalėlį mediniu pagaliuku. Ji turi būti sausa. Atkreipkite dėmesį, kad kepimo procesas tęsiasi tam tikrą laiką, net ir išėmus indą iš mikrobangų krosnelės. Todėl išimkite indą iš orkaitės, net jei vidurys atrodo šiek tiek drėgnas. Kepinius palikite kambario temperatūroje atvėsti 5–20 minučių. Pernelyg eksponavus indą orkaitėje, tešla taps sausa ir kieta.
