Šiš kebabą mėgsta daugelis. Kaip malonu mėgautis šiuo patiekalu gamtoje, prie laužo, dalijantis juo su gerais draugais. Bet ką veikti žiemą ar lietingu oru? Paruoškite kebabą keptuvėje. Pasirodys ne prasčiau nei tradicinė. Pasirinkite receptą pagal savo skonį ir nustebinkite savo namus.
Tai būtina
-
- 1 kg mėsos;
- 250 g šoninės;
- 4 šaukštų sviesto;
- 3 svogūnai;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- taukai
- arba
- 1 kg kiaulienos;
- 3 svogūnai;
- 3 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai cukraus;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- arba
- 1 kg ėrienos;
- 80 g sviesto;
- 1 svogūno;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- žalumynai;
- 100 g granatų sulčių;
- = granato sėklos.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaulieną nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą 1 cm storio gabalėliais, lengvai suplakite juos specialiu plaktuku.
3 žingsnis
Smulkiai sutarkuokite 1 nuluptą svogūną. Šiek tiek pasūdykite ir sumaišykite košę su mėsa. Palikite kiaulieną marinuotis 2–3 valandoms.
4 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite žiedais 2 svogūnus. Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais.
5 žingsnis
Marinuotą mėsą suverkite ant medinių iešmų, pakaitomis su šoninės gabaliukais ir svogūnų žiedais. Kebabus lengvai pagardinkite juodaisiais pipirais ar kitais jūsų pasirinktais prieskoniais.
6 žingsnis
Įkaitinkite taukus keptuvėje. Kepkite jame kebabą, kol pagels.
7 žingsnis
Paruoštus iešmus užpilkite ištirpintu sviestu arba obuolių sidro actu.
8 žingsnis
Antrojo recepto šašlykui supjaustykite 1 kg kiaulienos minkštimo į vidutinio dydžio gabalėlius.
9 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite 3 svogūnus pusžiedžiais.
10 žingsnis
Suberti smulkintą mėsą, svogūnus, 2 šaukštus granuliuoto cukraus, 3 šaukštus sojos padažo. Tada užpilkite visus 2 šaukštus augalinio aliejaus. Palikite mėsą marinuotis 30-40 minučių.
11 žingsnis
Įdėkite mėsą į įkaitintą keptuvę. Įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite kebabą iki dangčio, kartais maišydami.
12 žingsnis
Keptuvėje virtas avienos šašlykas taip pat bus labai skanus. Jam paruošti supjaustykite 1 kg riebios avienos krūtinėlės arba nugarinės į 50-60 g gabalėlius.
13 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite 80 g sviesto ir supilkite mėsą. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
14 žingsnis
Kepkite mėsą iki minkštos, kartais maišydami.
15 žingsnis
Į gatavą mėsą įdėkite nuluptą ir smulkiai supjaustytą svogūną. Viską sumaišykite ir kepkite 5 minutes.
16 žingsnis
Į mėsos keptuvę supilkite 100 g granatų sulčių. Sumaišykite jį su mėsa ir išjunkite ugnį.
17 žingsnis
Įdėkite kebabą ant indo, pabarstykite jį granatų sėklomis ir žolelėmis. Patiekite karštą.
Gero apetito!
