Vasara yra puikus laikas stiprinti imunitetą ir vitaminus. Didelis šviežių daržovių kiekis leidžia paruošti daug sveikų patiekalų. Galite pamaloninti savo artimuosius lengvą vitaminų sriuba iš šviežių daržovių.
Tai būtina
-
- 3 litrai vandens;
- 2 vidutinės bulvės;
- 10 jaunų pupelių ankščių;
- 1 didelis pomidoras;
- 1 svogūno;
- 1 vidutinės morkos;
- 1 paprika;
- 5-7 žiedinių kopūstų žiedynai;
- 1 vidutinės cukinijos;
- 3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- druska pagal skonį;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada keletą kartų praskalaukite vandenyje be krakmolo ir įdėkite į verdantį vandenį. Nuplaukite žaliųjų pupelių ankštis. Supjaustykite ankštis į keletą mažų gabalėlių ir supilkite į puodą su bulvėmis.
2 žingsnis
Įkaitinkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus nedidelėje keptuvėje. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną ir įdėkite į karštą aliejų. Nuolat maišykite svogūnus ir kepkite juos, kol pagels. Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite morkas, supjaustykite puslankiais. Pomidorą užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite papriką ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Į keptus svogūnus suberkite morkas, pomidorus ir paprikas, uždenkite keptuvę ir troškinkite 10 minučių, kartais pamaišydami.
3 žingsnis
Žiedinius kopūstus padalykite į žiedynus. Kiekvieną žiedyną supjaustykite mažais gabalėliais. Praėjus 10 minučių po bulvių ir pupelių užvirimo, į puodą įpilkite žiedinių kopūstų. Nulupkite cukiniją ir supjaustykite mažais kubeliais. Pridėti prie daržovių sriuboje. 20 minučių įdėjus cukinijas ir žiedinius kopūstus į sriubą, į indą suberkite keptus svogūnus, morkas ir pomidorus. Pagardinkite pagal skonį. Palikite degti dar 10–15 minučių.
4 žingsnis
Paruoštą sriubą supilkite į porcijinius dubenėlius ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Prie sriubos galima patiekti duonos skrebučius. Gero apetito!
