Keturi pagrindiniai Cezario salotų ingredientai yra vištienos krūtinėlės, parmezano sūris, baltos duonos skrebučiai ir ančiuviai. Pastarieji naudojami padaže, kurio originali kompozicija nebuvo iki galo atskleista, tačiau tradiciškai jame yra garstyčių, Vorčesterio padažo, kiaušinio trynio ir alyvuogių aliejaus. Visi kiti ingredientai, kurie yra Cezario restorano ar namų versijose, gali būti visiškai nesusiję su klasikiniu receptu. Tokie kaip rukola, majonezas, avokadas ar grybai.
Tai būtina
- „Lolo Rossa“salotos ………………………………………… 35
- Romaine salotos …………………………………………… 35
- Vyšniniai pomidorai ……………………………………….40
- Vištienos krūtinėlė ……………………………………….. 80
- Parmezano sūris (griežinėliais) …………………………………..20
- Cezario padažas …………………………………………… 25
- Skrebučiai (balta duona) ……………………………………. 25
- Druska, juoda maltų pipirų ……………………………… 2
- Augalinis aliejus ……………………………………..10
- Tirštas balzamiko padažas ………………………………… 5
- Indų išėjimas: 230 gr.
Nurodymai
1 žingsnis
Salotų lapus nuplaukite ir nusausinkite džiovyklėje
Nuskinkite vidutinio dydžio salotų lapus.
2 žingsnis
Pagardinkite salotas Cezario padažu: 40 gramų majonezo, 5 ml sojų padažo. ir česnakai 2 gramai. Viską sumaišykite.
3 žingsnis
Vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje su druska ir juoda. maltų pipirų (įpilkite šiek tiek vandens, kad vištiena būtų sultingesnė kepant). Grilis keptuvėje.
4 žingsnis
. Paruoškite baltą duoną skrebučiams (nupjaukite plutą ir supjaustykite kubeliais 1,5x1,5 cm), išdžiovinkite iki auksinės rudos spalvos.
5 žingsnis
Šėrimo būdas
1. Pagardintus salotų lapus dėkite į lėkštę, į skaidrę.
2. Kepkite vištienos krūtinėlę ant salotų lapų.
3. Papuoškite vyšniniais pomidorais ir skrebučiais.
4. Tarp vištienos gabalėlių pabarstykite parmezano sūriu
5. Patiekite greitai.
