Nei viena rytietiška puota neapsieina be lagmano. „Lagman“yra sotus patiekalas, kuris tiekiamas tiek pirmajam, tiek antram.
Tai būtina
- - 500 g avienos mėsos
- -1 svogūnas
- -1 pomidoras
- -1 paprika
- -1 žalias ridikas
- -1 bulvė
- 3-4 skiltelės česnako
- -1/2 šakutė kopūstų
- - maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų, druskos
- -400 g makaronų
- - petražolių
- -mėsos sultinys
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat nulupkite ir nuplaukite daržoves, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas ir paprikas - juostelėmis, pomidorą - griežinėliais, ridikėlį ir bulves - griežinėliais. Kopūstą supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite česnaką.
2 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, suberkite pomidorus ir česnaką ir virkite 7 minutes. Tada į keptuvę įpilkite mėsos ir troškinkite dar 7 minutes.
3 žingsnis
Į mėsą su daržovėmis suberkite morkas, papriką, bulves, ridikėlius, kopūstus ir kepkite dar 20-30 minučių. Įpylę šiek tiek verdančio vandens, druskos ir pipirų patiekalą, palikite jį virti dar ketvirtį valandos. Virkite makaronus atskirai.
4 žingsnis
Į dubenėlius suberkite makaronus ir mėsą su daržovėmis, įpilkite šiek tiek mėsos sultinio. Papuoškite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ant viršaus.
