Nei viena rytietiška puota neapsieina be lagmano. „Lagman“yra sotus patiekalas, kuris tiekiamas tiek pirmajam, tiek antram.
Tai būtina
- - 500 g avienos mėsos
- -1 svogūnas
- -1 pomidoras
- -1 paprika
- -1 žalias ridikas
- -1 bulvė
- 3-4 skiltelės česnako
- -1/2 šakutė kopūstų
- - maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų, druskos
- -400 g makaronų
- - petražolių
- -mėsos sultinys
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat nulupkite ir nuplaukite daržoves, supjaustykite svogūną pusžiedžiais, morkas ir paprikas - juostelėmis, pomidorą - griežinėliais, ridikėlį ir bulves - griežinėliais. Kopūstą supjaustykite juostelėmis, smulkiai supjaustykite česnaką.
2 žingsnis
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos, suberkite pomidorus ir česnaką ir virkite 7 minutes. Tada į keptuvę įpilkite mėsos ir troškinkite dar 7 minutes.
3 žingsnis
Į mėsą su daržovėmis suberkite morkas, papriką, bulves, ridikėlius, kopūstus ir kepkite dar 20–30 minučių. Įpylę šiek tiek verdančio vandens, druskos ir pipirų patiekalą, palikite jį virti dar ketvirtį valandos. Virkite makaronus atskirai.
4 žingsnis
Į dubenėlius suberkite makaronus ir mėsą su daržovėmis, įpilkite šiek tiek mėsos sultinio. Papuoškite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ant viršaus.
