„Calla“salotos yra daugiasluoksnės salotos, kuriose, atrodo, nesuderinami produktai yra puikiai derinami, suteikiantys tiesiog nuostabius skonio pojūčius. Be to, dėl originalaus dizaino šis patiekalas nebus gėda būti dedamas ant šventinio stalo.
Salotų produktai
Norėdami paruošti „Calla“salotas, paruoškite 500 g vištienos filė, 250 g marinuotų grybų (medaus grybų ar pievagrybių), 350 g konservuotų ananasų, 4 kiaušinius, 2 vidutinio dydžio morkas, 1 svogūną, 150 g kietojo sūrio, 3 arba 5 lėkštės lydyto sūrio, 350 g majonezo, druskos, augalinio aliejaus kepimui, krapų, žalių svogūnų plunksnų, kelių petražolių šakelių.
„Calla“salotų receptas
Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu, užvirkite pasūdytame vandenyje. Kad jis būtų aromatingesnis, kepimo metu į vandenį įpilkite saliero šaknies arba keletą žirnių kvapiųjų pipirų. Gatavą vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis. Nuplaukite morkas teptuku, įdėkite į puodą, virkite, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite, sutarkuokite, palikite pusę morkų.
Talpykloje, kurioje virė morkos, išvirkite kiaušinius, atvėsinkite juos po šaltu vandeniu, nulupkite, atskirkite trynius nuo baltymų ir sutarkuokite į skirtingus patiekalus. Nulupkite ir svogūną, smulkiai supjaustykite, grybus išmeskite į kiaurasamtį, kad marinato perteklius susikauptų, susmulkinkite didelius. Įdėkite grybus ir svogūnus į keptuvę, pašildytą augaliniu aliejumi, šiek tiek pakepkite. Sutarkuokite sūrį atskiroje plokštelėje. Smulkiai supjaustykite dalį krapų. Jei turite didelių ananasų, supjaustykite juos ir mažais kubeliais.
Gaukite gražų salotų dubenį, kuriame padėsite salotas ant stalo. Pradėkite išdėstyti visus paruoštus ingredientus sluoksniais, kiekvieną uždenkite majonezo tinkleliu. Ant paties dugno dėkite grybus, keptus su svogūnais, tada dėkite vištienos juosteles, dabar sluoksnį ananasų, sūrio. Sumaišykite morkas su šaukštu majonezo ir išdėliokite kitą sluoksnį, ant viršaus uždėkite paruoštus trynius, tada baltymus, gausiai užpilkite visas salotas majonezu, nepamirškite apie kraštus. Užpildykite viską smulkiai supjaustytais krapais ant viršaus.
Dabar pradėkite kurti savo papuošalus. Petražolių šakeles gražiai uždėkite ant indo aplink salotas. Sutrinkite lydyto sūrio riekeles į mažus maišelius, dėkite ant krapų pabarstymo, į vidų įdėkite morkų juosteles, padarykite gėlių stiebus su žalių svogūnų plunksnomis, įpilkite krapų ir petražolių, kurie veiks kaip lapai. Gautą puokštę suriškite morkų juosta. Viskas, paruoštos gražios ir skanios salotos.
