Papuošta eglutė, mandarinai, šampanas ir „Olivier“salotos yra legendinis artėjančių švenčių rinkinys. Jei norite sutikti Naujuosius metus taip, kad visi ateinantys metai atneš išskirtinai teigiamų dalykų, svarbu, kad ant stalo būtų tik patys skaniausi patiekalai. Daugelis namų šeimininkių žino, kaip pasigaminti Olivier. Bet jei jūs tik pradedate mokytis gaminti, šis salotų paruošimo būdas jums tikrai gali būti naudingas.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio bulvės - 9 vnt.;
- - Vištienos kiaušiniai - 9 vnt.;
- - jautienos minkštimas - 300 g;
- - Marinuoti (statinės) vidutinio dydžio agurkai - 3 vnt.;
- - Žalieji konservuoti žirniai - 1 skardinė;
- - druska;
- - Provanso majonezas arba naminis majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną nuplaukite tekančiu vandeniu ir suberkite į puodą. Supilkite 1,5-2 litrus šalto vandens, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir virkite 2 valandas.
2 žingsnis
Tuo tarpu, kol mėsa kepa, galite paruošti bulves ir kiaušinius. Nulupę bulves praskalaukite ir suberkite į atskirą dubenį, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Tą patį darome ir su kiaušiniais - dedame į puodą ar troškinį, užpilame vandeniu, įberiame šiek tiek druskos ir kepame kietai virtą apie 15 min.
3 žingsnis
Kad ateityje kiaušinių lukštas būtų gerai išvalytas, iškart po virimo kiaušinius atvėsinkite šaltame vandentiekio vandenyje. Tada palaukite 5 minutes, o po to juos jau galima išvalyti. Taip pat nulupame atvėsusias bulves.
4 žingsnis
Paruošus visus ingredientus, galite pradėti formuoti salotas. Supjaustykite bulves mažais kubeliais. Supjaustykite kiaušinius į panašius gabalėlius. Marinuotus agurkėlius susmulkinkite kuo mažiau. Supjaustykite virtą jautieną. Iš žaliųjų žirnių nupilkite visą skystį.
5 žingsnis
Tada paimkite didelį dubenį ir įdėkite į jį visus ingredientus - mėsą, bulves, agurkus, kiaušinius ir žaliuosius žirnelius. Pagardinkite pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite. Naudingas patarimas: kad salotos ilgiau išliktų šviežios, prieš patiekdami išmatuokite sumą, kurią planuojate įdėti į salotų dubenį, ir pagardinkite majonezu. Arba naudokite naminį majonezą be kiaušinių. Tokiu padažu pagardintos salotos laikomos daug ilgiau.
