Ar plovas gali būti neįprastas, sveikas, skanus ir tuo pačiu nekaloringas? Taip, gali, jei jis pagamintas iš vištienos, kuri laikoma dietine. Džiovinti abrikosai gerai veikia širdies veiklą, slyvose ir razinose yra didelis kiekis vitaminų, reguliuojamas kraujospūdis ir padeda virškinimo traktas.
Tai būtina
- (3 porcijoms)
- - 700 g vištienos be kaulų (visa vištiena arba tik krūtinė, blauzdikaulis, kojos - jūsų nuožiūra);
- - 300-350 g ryžių;
- - 1 morkos;
- - svogūnas;
- - 4-6 vnt. slyvos;
- - 4-6 vnt. džiovinti abrikosai;
- - 80–90 g razinų;
- - paruoštas plovo pagardas (pagal skonį);
- - druska (pagal skonį);
- - juodųjų ir (arba) kvapiųjų pipirų pipirų (pagal skonį);
- - augalinis aliejus (geriausia nerafinuotas saulėgrąžų aliejus).
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite džiovintus vaisius, kad pašalintumėte aliejaus plėvelę. Įdėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
2 žingsnis
Paruoškite vištieną taip, kaip jums labiausiai tinka: išvirkite truputį vandens, pakepinkite keptuvėje arba kepkite orkaitėje. Jei jūsų orkaitėje papildomai yra iešmas, pasirinkite šią parinktį, nes tokiu atveju mėsa pasirodys sultinga, minkšta ir be riebalų pertekliaus. Prieš gamindami nepamirškite pagardinti druska. Virimo atveju į vandenį įpilama druskos; taip pat galite pridėti lauro lapų, česnako ir juodųjų pipirų grūdelių. Po virimo atvėsinkite. Likusį sultinį galima patiekti dubenėliuose su plovu.
3 žingsnis
Verdame ryžius, kol jie beveik išvirs, kad jie būtų sausi ir neliptų.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas. Supjaustykite plonomis plunksnomis arba paprasčiausiai sutarkuokite. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir pridėkite prie morkų. Paruoštas daržoves suberkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir padėkite troškinti (t. Y. Kepkite ant mažiausios ugnies). Vandens pilti nereikia.
5 žingsnis
Kol daržovės garuoja, paruoškite vištieną. Geriausias variantas yra mėsą supjaustyti smulkiais gabalėliais rankomis, tačiau tai galite padaryti ir peiliu. Jei naudojote visą vištieną, pašalinkite visus kaulus.
6 žingsnis
Kai daržovės bus beveik paruoštos, įpilkite sausų prieskonių, išmaišykite, išjunkite ugnį ir leiskite jam užvirti apie 5 minutes - per tą laiką aliejus sugers visus aromatus.
7 žingsnis
Džiovintus vaisius nusausinkite ir nusausinkite servetėle. Džiovintus abrikosus ir džiovintas slyvas supjaustykite nedideliais gabalėliais.
8 žingsnis
Į daržoves suberkite ryžius, vištieną ir džiovintus vaisius. Pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai išmaišykite, uždenkite ir padėkite ant silpnos ugnies. Troškinkite retkarčiais pamaišydami 10–15 minučių, kad visi ingredientai „susipažintų“ir patiekalas įgytų visavertį skonį. Išjunkite šilumą ir leiskite dar 10 minučių pastovėti.
9 žingsnis
Išdėstykite ant lėkščių ir patiekite. Paprastai tokiam plovui nereikia padažų, tačiau jei esate „aštraus“mėgėjas, galite įlašinti kelis lašus „Tabasco“ar „Mivimex“.
