Gerai žinomos Cezario salotos mūsų šalyje pasirodė gana neseniai, tačiau jau tapo populiariu patiekalu ant šventinio stalo. Beveik kiekviena namų šeimininkė turi šių salotų gaminimo paslaptį. Pagrindiniai ingredientai yra žaliosios salotos, krekeriai ir sūris. Galite gaminti šį patiekalą su krevetėmis.
Tai būtina
-
- 1 kg krevečių;
- 1 krūva žalių salotų;
- 1 vyšninių pomidorų pakuotė;
- 100 g kietojo sūrio;
- balta duona - skrebučiams;
- 1 skiltelė česnako;
- daržovių aliejus.
- degalų papildymui:
- 3 kiaušiniai;
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- 1 skiltelė česnako;
- 100 g augalinio aliejaus;
- druska;
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite baltą duoną ar batoną 1 cm storio kubeliais, padėkite juos ant kepimo skardos ir šiek tiek išdžiovinkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Nulupkite česnaką, padalykite į gvazdikėlius ir supjaustykite juos išilgai.
2 žingsnis
Paimkite ketaus keptuvę ir gerai įkaitinkite aliejų. Įpilkite paruošto česnako. Kai tik užvirs aliejus, išjunkite dujas ir įdėkite prieskonius iš keptuvės į atskirą indą. Aliejus gaunamas su česnako skoniu. Paruoštus skrebučius tolygiai apkepkite česnako aliejuje.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite žalių salotų lapus, pašalinkite šaknis. Nusausinkite žalumynus ir rankomis suplėšykite juos į mažus gabalėlius. Tada įdėkite juos į salotų dubenį. Nuplaukite krevetes, nulupkite kriaukles, pašalinkite visą perteklių. Jūros gėrybės turėtų gražiai atrodyti salotose, todėl kepimui rinkitės dideles krevetes. Tada virkite juos pasūdytame vandenyje 5-10 minučių. Įpilkite lauro lapų ir kvapiųjų pipirų. Krevetes išimkite kiaurasamčiu ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Kiaušinius išvirkite minkštai, nulupkite ir tada atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus supjaustykite kubeliais, trynius dėkite į atskirą indą ir atsargiai sutrinkite šakute. Tada į virtus trynius įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių, įpilkite garstyčių ir dvi česnako skilteles, susmulkintas česnako presu.
5 žingsnis
Šiek tiek užpilkite daržovėmis, įberkite druskos, pipirų. Viską gerai išmaišykite ir plakite, turėtumėte gauti skystą mišinį. Tai bus salotų padažas. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka arba supjaustykite plonais plastikais. Vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis ar ketvirčiais ir padėkite ant salotų. Tada paskleiskite krevetes ir kiaušinių baltymus. Ant viršaus tolygiai paskleiskite skrebučius.
6 žingsnis
Paruoštą salotą užpilkite padažu. Švelniai sumaišykite. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Indas paruoštas.
