Šis receptas skirtas visiems drebučių mėsos mėgėjams. Tai idealiai tinka nevalgius, nes joje nėra mėsos. Patiekalas yra labai sveikas dėl savo daržovių ingredientų.
Tai būtina
- - 3 cukinijos cukinijos;
- - 2 svogūnų galvutės;
- - 3 saldžios raudonos ir geltonos paprikos;
- - 300 g žiedinių kopūstų;
- - 300 g brokolių;
- - 200 g šparaginių pupelių;
- - 300 g pernokusių pomidorų;
- - 150 g žaliųjų žirnių;
- - 4 šaukštai. šaukštai želatinos;
- - sultinio prieskoniai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite cukiniją ir supjaustykite ją įstrižai. Žiedinius kopūstus ir brokolius suskaidykite į žiedynus, nulupkite pupelių ankštis.
2 žingsnis
Užvirkite pasūdytą vandenį, nusiųskite virtas daržoves ten ir virkite, kol suminkštės. Išimkite daržoves ir nusausinkite. Nulupkite pomidorus ir supjaustykite apskritimais. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais ir nuplaukite svogūnų žiedus šaltu vandeniu.
3 žingsnis
15 minučių pamirkykite želatiną šiltame vandenyje, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų. Ištirpintą želatiną reikia užpilti vandeniu iš virtų daržovių ir pagardinti aromatiniais prieskoniais.
4 žingsnis
Kol želė mėsa galutinai nesukietėja, virtas daržoves dėkite į kietėjimo formą tokia tvarka, kad sukurtų tam tikrą spalvų gamą. Kiekvieną daržovių sluoksnį švelniai užpildykite skysčiu. Sukietėjusį aspiką galima pašalinti ant patiekimo indo ir supjaustyti dideliais gabalėliais.
