Mėsos pyragas yra tikras delikatesas, jis nepaliks abejingų nė vieno vyro namuose. Vyniotinį galima paruošti šventiniam stalui. Patiekalas yra visiškai nereikšmingas ir yra puikus sprendimas šeimininkei, norinčiai palepinti savo svečius išskirtiniu karštu patiekalu.
Tai būtina
- - 800 g kiaulienos
- - 300 g grybų
- - pusė morkų
- - 150 g paprikos
- - 150 g žirnių
- - 100 g krapų
- - 150 g naminio majonezo
- - 150 g kietojo sūrio
- - druska, pipirai pagal skonį
- - garstyčios
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite morkas ir sutarkuokite. Grybus nuplaukite ir supjaustykite pakankamai stambiai, nes kepdami jie duos drėgmės perteklių ir sumažės. Iš paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir palikite daržoves troškintis 10-15 minučių. Žirniai gali būti konservuoti arba užšaldyti. Nusiųskite jį į likusias daržoves. Atvėsinkite įdarą ir suberkite į dubenį. Suberkite smulkintus krapus ir pagardinkite druska bei pipirais. Išmaišykite turinį.
3 žingsnis
Troškinius pagardinkite naminiu majonezu ir tarkuotu sūriu. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite. Mėsoje pasidarykite kišenę ir aptepkite garstyčiomis, pagal skonį galite pridėti druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Įdėkite kuo daugiau įdaro į mėsos kišenę ir užsiūkite siūlais arba dantų krapštukais. Kepkite mėsą karštoje keptuvėje 2 minutes iš kiekvienos pusės, kad susidarytų pluta.
5 žingsnis
Paskleiskite foliją ant kepimo skardos keliais sluoksniais, kad kepant iš jos neištekėtų mėsos sultys. Virkite ritinį pusantros valandos, tada išskleiskite foliją ir nusiųskite mėsą į orkaitę, kad ji viršuje pasidarytų ruda. Pašalinkite nereikalingus siūlus iš ritinio. Supjaustykite mėsą smulkiais griežinėliais ir patiekite.
