Patraukli sriuba su jūros gėrybių kokteiliu patiks visiems ir ne tik jūros gėrybių mėgėjams.
Tai būtina
- - 50 g lašišos filė;
- - 250 ml vandens;
- - 200 g jūros gėrybių kokteilio;
- - 1 poro stiebas;
- - 1/2 skiltelės česnako;
- - bulvės (nebūtina);
- - 100 ml sauso baltojo vyno;
- - petražolės ir krapai;
- - druska, žiupsnelis kajeno pipirų;
- - rafinuotas augalinis aliejus;
- - 200 g konservuotų pomidorų (2 šaukštai pomidorų pastos);
- - 1 arbatinis šaukštelis sausų Provanso žolelių mišinio, 0, 25 arbatiniai šaukšteliai paprikos, lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite jūros gėrybių kokteilį kambario temperatūroje ir kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. 50 g lašišos filė išvirkite atskirai. Išėmę iš sultinio, supjaustykite žuvį smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Porą ir vijoklius labai smulkiai supjaustykite arba praleiskite per presą. Storų sienelių puode įkaitinkite nedidelį kiekį rafinuoto augalinio aliejaus, apkepkite smulkintus porus ir česnaką.
3 žingsnis
Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 5-8 minutes, kartais maišydami. Tada užpilkite 100 ml sauso baltojo vyno, virkite apie 2–3 minutes, kol jis išgaruos.
4 žingsnis
Įpilkite 200 g konservuotų pomidorų į savo sultis arba pomidorų pastą, užpilkite 250 ml vandens (sultinio), druskos. Tada suberkite prieskonius: sausas Provanso žoleles, papriką, žiupsnį kajeno pipirų.
5 žingsnis
Nuplaukite ir nupurtykite petražoles ir krapus, smulkiai supjaustykite ir supilkite į daržovių mišinį. Jei norite, pridėkite kubeliais supjaustytas bulves. Vėl viską užvirkite.
6 žingsnis
Į sriubos dubenį suberkite jūros gėrybių kokteilį ir lašišos filė. Troškinkite sriubą ant labai silpnos ugnies apie 10 minučių, kol bulvės suminkštės. 5 minutes prieš verdant pamerkite vieną lauro lapą į sriubą. Baigę išimkite. Patiekite karštą.
