Keptas baklažanas yra prieinamas, greitas ir skanus patiekalas, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius.
Tai būtina
- Pagrindiniai ingredientai:
- - Baklažanas,
- - miltai,
- - saulėgrąžų aliejus,
- - druska.
- Padažo sudedamosios dalys:
- - česnakai,
- - majonezas.
- Papildomi ingredientai:
- - pomidorai,
- - kalendra.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite baklažanus apskritimais, galite šiek tiek įstrižai, kad gabaliukai būtų didesni. Apytikslis storis yra iki 1 cm, žievelės geriau nepašalinti, kitaip kepant produktas virs bulvių koše.
2 žingsnis
Kad baklažanai nebūtų kartaus skonio (o kartaus skonio dėl solanino kiekio), gabalėlius 20 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant silpnos ugnies, užpilkite augaliniu aliejumi.
4 žingsnis
Baklažanų riekeles apvoliokite miltuose ir druskoje, suberkite į keptuvę ir kepkite, kol iš abiejų pusių susidarys pluta.
5 žingsnis
Baklažanai dera su česnaku, todėl pasigaminkime česnako padažo: išspauskite kelias česnako galvas ir sumaišykite su majonezu (proporcijos pagal skonį).
6 žingsnis
Gatavus baklažanus patepkite česnakiniu padažu ir patiekite su pomidorais ir kalendra.
