Žirnių sūris, nepaisant tokio neįprasto pavadinimo, turi malonų subtilų skonį. Puikiai tinka nevalgiusiems, vegetarams ar netoleruojantiems laktozės žmonėms. Be to, žirnių sūris yra puikus pagalbininkas norint išlaikyti puikią figūros formą.
Tai būtina
- - 300 g žirnių dribsnių;
- - 500 g vandens;
- - 150 g kokosų pieno;
- - 25 g krapų;
- - 5 g paprastos druskos;
- - pusės citrinos sultys;
- - 125 g kukurūzų aliejaus;
- - 3 skiltelės česnako;
- - ciberžolė - spalvai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą, supilkite į jį visą nurodytą vandens kiekį, leiskite jam užvirti, tada supilkite visus žirnių dribsnius, supilkite dalimis, nuolat maišydami. Kai visi dribsniai bus keptuvėje, sumaišykite juos ir leiskite virti 5 minutes.
2 žingsnis
Tada, kai keptuvėje masė šiek tiek išbrinks, įpilkite kokosų pieno ir virkite, kol iškeps.
3 žingsnis
Kol verda žirnių dribsniai, česnaką nulupkite ir labai atsargiai supjaustykite.
4 žingsnis
Krapus apibarstykite daug verdančio vandens, labai smulkiai supjaustykite, suberkite į dubenį su česnaku.
5 žingsnis
Kai dribsniai visiškai išbrinks ir pavirs stora, vienalyte mase, į juos įpilkite kukurūzų aliejaus (jei norite, galite pakeisti mažiau riebiu saulėgrąžų aliejumi), kurį laiką viską virkite kartu. Nuimkite nuo viryklės ir nusiųskite atvėsti ant palangės.
6 žingsnis
Atvėsus žirnių masei, į ją įberkite druskos, smulkintų krapų ir česnako, šviežiai spaustų pusės citrinos sulčių, viską sumaišykite puode ir, jei norite, įpilkite tik truputį ciberžolės (kad sūris įgautų malonų gelsvą atspalvį). atspalvis), druska.
7 žingsnis
Gautą masę su visais prieskoniais plakite maišytuvu, supilkite į formą (geriausia - silikoną) ir trumpam laikykite šaldytuve (ji labai greitai sukietėja).
8 žingsnis
Kai sūris sukietės, supjaustykite jį bet kokio dydžio gabalėliais.
