Baklažanų patiekalai paruošiami greitai, jie tampa skanūs, o receptų, kuriems jums reikia baklažanų, skaičius paprasčiausiai neskaičiuojamas. Indai ruošiami ir šventiniam stalui, ir kasdienai. Jūs netgi galite gaminti pirmuosius patiekalus su jais.
Tai būtina
- - didelis baklažanas;
- - 2 vidutiniai svogūnai;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 2 vidutiniai pomidorai;
- - 2 morkos;
- - druska, pipirai, sojos padažas, prieskoniai - pagal skonį;
- - 2-3 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite gerai nuplautas daržoves. Baklažaną perpjaukite išilgai, kad gautumėte plonus (5–7 mm) riekeles. Pagardinkite druska ir palikite 5-7 minutėms, kad išsiskirtų skysčio perteklius ir kartumas. Supjaustykite svogūną kubeliais ir pašildykite grilio keptuvę.
2 žingsnis
Lengvai nuvalykite keptuvę augaliniu aliejumi ir kepkite baklažanus iš abiejų pusių. Apkepus baklažanų juosteles palikite šiltoje keptuvėje.
3 žingsnis
Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Morkas ir pomidorus sutarkuokite stambia tarka. Į keptus svogūnus suberkite morkas, pasūdykite ir atsargiai išmaišykite. Palikite keptuvėje keletą minučių troškintis.
4 žingsnis
Į keptas daržoves supilkite tarkuotus pomidorus, dar kartą viską sumaišykite, leiskite skysčiui šiek tiek išgaruoti ant silpnos ugnies. Į daržoves įpilkite sojos padažo, sutrintų prieskonių ir smulkiai supjaustyto česnako. Maišykite, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
5 žingsnis
Paskleiskite baklažanų plokšteles ant švaraus paviršiaus ir apvyniokite jomis gatavą įdarą.
