Kepti baklažanų užkandžiai yra skanūs. Baklažanų ritinėliai, įdaryti virtais kiaušiniais, kietu sūriu ir česnaku, idealiai tinka vasaros atostogų stalui.
Tai būtina
- - 2 baklažanai;
- - 1 kiaušinis;
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - 2 šaukštai. l. majonezas;
- - 50 g kietojo sūrio;
- - druska pagal skonį;
- - 2 skiltelės česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį, supjaustykite 2 mm juostelėmis. Baklažanus perkelkite į dubenį, druskos. Palikite jį dešimt minučių, kad jie išleistų sultis.
2 žingsnis
Užpilkite pusę stiklinės vandens, lengvai nuplaukite plokštes, kad atsikratytumėte kartumo ir sūrumo pertekliaus. Nupilkite vandenį, šiek tiek išspauskite baklažaną.
3 žingsnis
Supilkite aliejų ant baklažanų ir kepkite sausoje keptuvėje, kad sureguliuotumėte absorbuoto aliejaus kiekį.
4 žingsnis
Kepkite baklažaną iš abiejų pusių 3 minutes sausoje keptuvėje. Gatavus baklažanus atvėsinkite po dangčiu - taip jie bus minkšti.
5 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Išvirkite kiaušinį ir taip pat sutarkuokite. Sumaišykite sūrį su kiaušiniu ir įpilkite česnako. Pagardinkite mišinį majonezu, gerai išmaišykite. Pagardinkite druska.
6 žingsnis
Ant baklažanų plokštelės uždėkite šaukštelį įdaro ir susukite. Įdėkite ritinius kelioms valandoms į šaldytuvą, patiekite ant stalo kaip šaltą užkandį.
