Brushwood yra populiarus arbatos patiekalas, skanus ir labai lengvai paruošiamas. Be to, yra daug klasikinio recepto modifikacijų, iš kurių kiekvienas gali pasirinkti tinkamą variantą.
Gavėnios metu galite paruošti liesą šepečio versiją. 4 stiklines miltų persijokite skaidriu, padarykite įdubimą, užpilkite 7 šaukštais saulėgrąžų aliejaus ir ¾ puodelio verdančio vandens, kuriame pirmiausia turite ištirpinti pusę šaukštelio druskos ir šaukštą cukraus.
Klasikiniame recepte į tešlą reikia įdėti šiek tiek brendžio ar degtinės, kad šepetys geriau paruduotų, būtų erdvus ir traškus. Jei konjaką pakeisite verdančiu vandeniu, poveikis bus toks pats - tešla bus minkšta ir plastikinė, o šepetėlis bus lengvas ir apetiškas. Jei įdėsite kiaušinį, šepetėlis bus dar skanesnis, tačiau tai, žinoma, nebėra liesas pasirinkimas.
Užminkykite tešlą, padalykite ją į dalis ir susukite į plokščią 2-3 mm storio pyragą. Iškirpkite 3 cm pločio ir 12 cm ilgio juosteles, peiliu kiekvienos juostos viduryje iškirpkite plyšį ir įsukite į jį galus.
Kepkite šepetėlį 2 minutes iš abiejų pusių dideliu kiekiu gerai įkaitinto, bet ne garuojančio aliejaus. Gatavą šermukšnį pabarstykite cukraus pudra.
© Visos teisės saugomos. Ypač „How Simple!“Skoromolova Yu. I. 2013-04-26
