Originaliame pyrage vynuogių kekės pavidalu vienu metu yra trys įdarai. Jį galima išardyti į bandeles ir išsirinkti sau patinkantį įdarą.
Tai būtina
- Testui:
- - stikline pieno;
- - kiaušinis;
- - 11 g sausų mielių;
- - 2 šaukštai cukraus;
- - 1/3 arbatinių šaukštelių druskos;
- - 500 g miltų;
- - 100 g sviesto.
- Užpildymui:
- - 30 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- - 15 g graikinių riešutų;
- - 5 gabaliukai marmelado;
- - 30 g džiovintų abrikosų.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus atskirai. Sumaišykite minkštą sviestą su kiaušinių ir pieno mase.
2 žingsnis
Tada sumaišykite abu mišinius (sausus ir skystus) ir suminkykite minkštą tešlą. Perkelkite jį į platų dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir, neleisdami jam pakilti, per naktį palaikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Ryte tešlą išimkite ir palikite šiltai pastovėti 20 minučių. Tai taps minkšta. Įdarui įdarykite džiovintus abrikosus ir slyvas riešutais. Jei džiovinti vaisiai yra labai sausi, įdėkite juos į vandenį 3 minutėms.
4 žingsnis
Dalį tešlos iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį. Padarykite 8 cm skersmens apskritimus.
5 žingsnis
Kiekvienos tortilijos centre įdėkite vieną iš įdarų, suformuokite bandelę.
6 žingsnis
Kad džiovintų vaisių įdaras būtų minkštas ir garuotas, į kiekvieną bandelę su džiovintais abrikosais ir džiovintomis slyvomis suberkite po pusę arbatinio šaukštelio cukraus ir nedidelį gabalėlį sviesto.
7 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jo uždėkite kamuoliukus, suformuodami vynuogių kekę.
Uždenkite rankšluosčiu, kad daiktas būtų sausas. Palikite šiltoje vietoje, kad įrodytumėte (išsiplėstumėte).
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Pasirūpinkite dekoru. Iškočiokite nedidelį tešlos gabalėlį į 5 mm storio sluoksnį. Peiliu ar žirklėmis išpjaukite iš jo lapą.
9 žingsnis
Dar du tešlos sluoksnius iškočiokite į stačiakampį sluoksnį, kurio dydis yra 35 * 10 cm. Šį kartą reikia iškočioti kuo plonesnį. Supjaustykite sluoksnį ilgomis plonomis juostelėmis.
10 žingsnis
Padarykite piešinį ant lapo iš plonos juostelės. Taip pat išsukite antenas iš tešlos juostelės. Iš likusių juostelių susukite du ryšulius. Tai bus vynmedis.
11 žingsnis
Papuoškite pyragą vynmedžio šakele, pritvirtinkite antenas ir lapą.
12 žingsnis
Po to, kai pyragas sugebėjo atsiriboti ir padidėjo, prieš kepdami galite jį patepti plaktu kiaušiniu, kad gautumėte gražų blizgantį blizgesį.
13 žingsnis
Tada virkite orkaitėje originalų pyragą iki auksinės rudos spalvos.
