Vasaros pabaiga ir rudens pradžia džiugina daugybe skanių, sezoninių daržovių, įskaitant saldžius, sultingus pomidorus. Kodėl nepasinaudojus tuo ir palepinus save ir artimuosius neįprastu užkandžiu - švelniausiais ir aštriausiais įdarytais pomidorais?
Pomidorai, įdaryti baklažanais
Jums reikės: 10-12 vidutinių pomidorų, 1-2 mažų baklažanų, 2 skiltelių česnako, druskos ir pipirų pagal skonį, 2 valg. šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių, 1 paprika, augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, 150 g varškės sūrio.
Paruošimas: baklažanus ir paprikas nuplaukite, pašalinkite stiebus, perpjaukite juos išilgai griežinėliais, iš pipirų pašalinkite sėklas. Druskos daržoves ir padėkite ant kepimo skardos, pabarstykite aliejumi ir nusiųskite kepti iki 180 laipsnių minkštumo. Nuimkite nuo paprikos žievelę ir baklažanus, smulkiai supjaustykite, leiskite atvėsti ir įpilkite česnako, žolelių, varškės sūrio, perleisto per presą. Pagardinkite druska ir pipirais. Nupjaukite pomidorų viršūnėles, arbatiniu šaukšteliu atsargiai nuimkite minkštimą ir užpildykite gautu faršu baklažanais, pipirais ir sūriu.
Pomidorai, įdaryti grybais ir kumpiu
Sudėtis: 600 g vidutinio dydžio pomidorų, 100 g kumpio, 1 morkos, svogūnas 1 galva, 200 g pievagrybių, majonezas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, 2 šaukštai. šaukštai bet kokių smulkintų žalumynų, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus, druskos.
Nuplaukite grybus, smulkiai supjaustykite, kepkite augaliniame aliejuje su supjaustytais svogūnais ir morkomis, tarkuotomis ant šiurkščiavilnių tarka, druskos pagal skonį. Įpilkite kapoto kumpio 5-7 minutes, kol suminkštės. Atvėsinkite, įpilkite žolelių, majonezo, sumaišykite. Pomidorus perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą, užpilkite grybų mišiniu.
Įdaryti pomidorai su ryžiais ir krabų lazdelėmis
Kepimui reikės paruošti šiuos ingredientus: 200 g ryžių, virtų pasūdytame vandenyje, keletą žalių salotų lapų, 600–700 g pomidorų, smulkiai pjaustytų krapų papuošimui, 2 kietai virtus kiaušinius, majonezą, 8- 10 krabų lazdelių, juodųjų pipirų.
Nuplaukite pomidorus, nupjaukite viršus, nuimkite minkštimą. Į iš anksto virtus ryžius suberkite smulkiai supjaustytas salotas, pusę pomidorų minkštimo, krabų lazdeles, kiaušinius. Pagardinkite reikiamu majonezo kiekiu, įdarykite pomidorus. Patiekiant pabarstykite krapais.
Pomidorai, įdaryti tunu
Sudėtis: konservuotų tuno filė skardinė, 2 virti kiaušiniai, žalumynai, 8 vidutiniai pomidorai, keletas alyvuogių be kauliukų, citrinos sultys, druska.
Paruošimas: tuno filė sutrinkite su sultimis, įpilkite smulkiai supjaustytų kiaušinių ir žolelių, druskos, sumaišykite. Pomidorus perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą, įdarykite tuno mišinį, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis alyvuogėmis.
Pomidorai su krevetėmis
Jums reikės: 6 didelių pomidorų, 100 g mažų nuluptų krevečių, petražolių, ½ avokado, 2 kietai virtų kiaušinių, salotų, druskos, majonezo.
Pomidorus perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą, druską, apverskite ir palikite supjaustytas porcijas 30 minučių lėkštėje, kad ištekėtų sultys. Dubenyje išmaišykite pasūdytame vandenyje virtas krevetes, supjaustytus kiaušinius ir avokadą be odos. Įpilkite majonezo, kapotų salotų, druskos, išmaišykite ir užpildykite pomidorus mišiniu.
Į pomidorų masę, kuri nepatenka į įdarą, galima ruošti kitus patiekalus ir padažus.
