Laddu yra Indijos saldumynas, ypač naudingas moterims, nes jo cheminė sudėtis teigiamai veikia hormoninį lygį, gerina odos, plaukų būklę, nuotaiką ir bendrą sveikatos būklę. „Laddu“sudaro tik trys pagrindiniai komponentai, jį lengva paruošti ir neužtrunka taip ilgai.
Tai būtina
- - žirnių miltai - 7 šaukštai;
- - sviestas - 50 g;
- - cukrus - 5 - 7 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint gaminti laddu, jums reikia žirnių miltų, kuriuos galima nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti iš suskaidytų žirnių, naudojant įprastą kavamalę arba specialų malūną. Išmatuokite septynis
šaukštai žirnių miltų, paimdami juos mažu skaidreliu.
2 žingsnis
Sausoje keptuvėje, ant didelės ugnies ir nuolat maišant, kepkite žirnių miltus, kol šiek tiek patamsės ir pasirodys riešutų skonis.
3 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir į keptuvę įpilkite cukraus. Jei norite, taip pat galite pridėti šafrano arba maltą kardamoną kaip aromatinę medžiagą.
Mišinį nuolat maišykite, kol granuliuotas cukrus ištirps.
4 žingsnis
Dabar galite pridėti sviesto kubeliais. Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir, nuolat maišydami masę, palaukite, kol sviestas ištirps ir susimaišys su likusiais ingredientais, taip susidarant
homogeniškiausias tirštas mišinys.
5 žingsnis
Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir nedelsdami perpilkite masę į iš anksto suteptą indą su augaliniu aliejumi. Tai gali būti nedidelis plastikinis indas su žemomis pusėmis arba kelios garbanotos formos.
saldumynams, ledui ar šokoladui.
6 žingsnis
Mišinys atvėsinamas kambario temperatūroje, tada laikomas šaldytuve.
Paruošta laddu yra gana tanki, lengvai atlaikanti kambario temperatūrą, tačiau vis tiek rekomenduojama jas laikyti šaldytuve.
7 žingsnis
Pašalinkite saldumą iš formos ir supjaustykite kvadratėliais arba deimantais. Patiekite savo ladda su nesaldinta arbata ar kava.
