Tai nepaprastai švelnus kreminis pyragas, kuris yra kvapnus ir tirpsta burnoje. Galima sakyti, kad tai keptas pienas ar pieno pudingas. Stebuklingo kremo pyragas - britai vadina šį desertą, ir jame tikrai yra kažkas stebuklingo.
Tai būtina
- - pienas - 400 ml;
- - miltai - 6 šaukštai;
- - vanduo - 6 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 4, 5 šaukštai;
- - kepimo milteliai - 3 šaukštai;
- - cukrus - 30 g;
- - vanilės, nerolio aliejaus, kardamono - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos kiaušiniui pakeisti naudojamas miltų, vandens, augalinio aliejaus ir kepimo miltelių mišinys. 1 kiaušinio norma yra lygi 3 šaukštams kvietinių miltų, 3 šaukštams vandens kambario temperatūroje, 1, 5 šaukštams augalinio aliejaus. ir 1 šaukštelis. kepimo milteliai. Klasikiniame kremo pyrago recepte naudojami 3 vištienos kiaušiniai, todėl išvardytų produktų skaičius padauginamas iš trijų. Norėdami paruošti mišinį, atitinkantį vištienos kiaušinius, sumaišykite miltus su kepimo milteliais, tada įpilkite aliejaus ir vandens. Gausite birios, erdvios tešlos.
2 žingsnis
Į mišinį palaipsniui supilkite šluotelę, kad tešla būtų vienalytė. Dabar pridėkite cukraus ir kvapiųjų medžiagų. Tai gali būti nerolio aliejus, su kuriuo turite būti nepaprastai atsargūs, tokiam maisto kiekiui reikės tik pusės lašo aliejaus. Tas pats pasakytina ir apie rožių aliejų, jei nuspręsite jį naudoti. Galite įdėti vanilino arba malto kardamono.
3 žingsnis
Dabar supilkite tešlą į mažą formą ir padėkite 1 valandai į orkaitę.
Kreminį pyragą kepkite 160 laipsnių Celsijaus temperatūroje, kol pagels.
4 žingsnis
Karštas pyragas yra želatinas ir neturėtumėte bandyti jo pašalinti iš formos, kol pyragas visiškai neatvės. Pyragą atvėsinkite kambario temperatūroje, tada valandai ar dviem laikykite šaldytuve.
Tada galite išimti kiaušinio be kremo kremą iš formos ir supjaustyti porcijomis.
