Kreminį pomidorų pyragą galima drąsiai vadinti kulinariniu šedevru. Tai beprotiškai skanu! Pagaminkite šiuos nuostabius kepinius ir patys viską suprasite.
Tai būtina
- - pomidorų sultys - 1 stiklinė;
- - sviestas - 200 g;
- - miltai - 1, 5 puodeliai;
- - cukrus - 0,75 puodelio;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - malto cinamono - 1,5 arbatinio šaukštelio;
- - žemės pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - maltos gvazdikėliai - 0,25 arbatinio šaukštelio;
- - maltas muskatas - 0,25 arbatinio šaukštelio;
- - vanilinas - 1 g;
- - kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - soda - 0,75 arbatinio šaukštelio;
- - druska - 0,25 arbatinio šaukštelio.
- Glazūrai:
- - grietinėlės sūris - 100 g;
- - sviestas - 60 g;
- - cukraus pudra - 1, 5 puodeliai;
- - vanilinas - 1 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite visus prieskonius, ty maltą cinamoną, kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius ir muskatus. Viską sumaišykite į vienalytį mišinį.
2 žingsnis
Kitame biriame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, pirmiausia juos persijodami, kartu su soda, kepimo milteliais ir druska. Gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į granuliuoto cukraus ir sviesto mišinį, išplaktą iki šviesių putų, į vanilę įpilkite žalio vištienos kiaušinio ir prieskonių mišinio. Viską tinkamai sumaišykite.
4 žingsnis
Į gautą masę supilkite pusę miltų mišinio ir pomidorų sultis. Viską sumaišę iki vientisos masės, supilkite likusius kvietinius miltus. Dar kartą viską sumaišykite.
5 žingsnis
Kepimo indo sienas patepkite aliejumi, o dugną uždenkite specialiu kepimo popieriumi. Įdėkite didžiąją dalį pergamento ir tolygiai padėkite ant viso paviršiaus. Kepkite pomidorų pyragą 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes. Leiskite gataviems kepiniams šiek tiek atvėsti, tada atsargiai išimkite juos iš formos.
6 žingsnis
Sviestą išsukite su grietinėlės sūriu su vanile iki vientisos masės. Tada nedidelėmis porcijomis įpilkite cukraus pudros. Jis turi būti pilamas tol, kol mišinys taps tirštas. Pomidorų pyrago glajus paruoštas!
7 žingsnis
Atvėsusius kepinius uždenkite susidariusiu glajumi ir per naktį nusiųskite į šaldytuvą. Kreminis pomidorų pyragas yra paruoštas!
