Šis receptas apima sausainių gamybą nenaudojant kiaušinių, tačiau tešloje ir grietinėlėje yra gyvūninės kilmės pieno produktų. todėl
Šis pyragas tinka vegetarams ar žmonėms, kurie yra alergiški paukščių kiaušiniams, tačiau nėra veganiški ar liekni.
Tai būtina
- miltai - 2 puodeliai
- cukrus - 1 stiklinė
- vanduo - 200 ml
- kefyras - 300 ml
- soda - 1 šaukštelis
- sviestas - 150 g
- virtas sutirštintas pienas - 1 skardinė (380 g)
- migdolų branduoliai - 100 - 150 g
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia metaliniame dubenyje sumaišykite vandenį ir kefyrą. Taip pat galite naudoti kitus fermentuotus pieno produktus, tokius kaip jogurtas, varškuotas pienas, išrūgos. Gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies 1 minutei, kad mišinys šiek tiek sušiltų. Įpilkite soda ir greitai išmaišykite. Mišinys stipriai putos veikiamas cheminės reakcijos.
2 žingsnis
Dabar į mišinį įpilkite miltų ir cukraus ir maišykite plakikliu, kol gausite vientisą, vienalytę tirštą tešlą. Šią tešlą supilkite riebalais išteptą plačią keptuvę, kurios dydis 30 x 30 cm, ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 - 20 minučių. Išimkite gatavą pyragą iš formos, atvėsinkite ir supjaustykite į 4 dalis su kryžiumi.
3 žingsnis
Norėdami paruošti kremą, išplakite aukštos kokybės minkštą sviestą, kol jis suminkštės, palaipsniui įpilkite kondensuoto pieno, tęskite plakimo procesą. Kai grietinėlė bus paruošta, supilkite maltus migdolų branduolius ir šaukštu išmaišykite grietinėlę. Prieš tepdami paruoštus sausainių pyragus, kremą atšaldykite šaldytuve.
4 žingsnis
Pyragėlius aptepkite grietinėle, surinkite pyragą ir papuoškite pagal norą. Pyragą šaldykite 2–3 valandas.
