Vasara yra laikas šviežioms daržovėms, taip pat laikas, kai žiemą renkamos šios daržovės. Pabandykite marinuoti agurkų ir pomidorų asortimentą, kad gautumėte labai paprastą receptą. Agurkai traškūs, o pomidorai - skanūs.
- maži agurkai,
- maži pomidorai,
- česnakai,
- krienų lapai,
- krapų skėčiai,
- saldžios paprikos,
- druska,
- granuliuotas cukrus,
- actas 9%.
Mes viską imame pagal du trijų litrų stiklainius. Stiklainiai gerai nuplauti ir būtinai patikrinkite kaklo vientisumą. Ant stiklainių dugno uždėkite krienų lapą, nuluptą česnako skiltelę, porą krapų skėčių ir pusę nuplautų ir nuluptų saldžiųjų paprikų. Agurkus ir pomidorus rūšiuojame ir gerai nuplauname. Įdėkite agurkus į stiklainius (apie pusę stiklainio), tada pomidorus.
Puode užvirkite vandenį, užvirus, nedelsdami supilkite vandenį į stiklainius ir uždenkite dangčiu. Mes paliekame maždaug 20-25 minutes. Po 20-25 minučių supilkite vandenį iš stiklainių atgal į puodą, įpilkite vieną stiklinę granuliuoto cukraus ir devynis šaukštelius valgomosios druskos, gerai išmaišykite ir vėl užvirkite. Į kiekvieną stiklainį supilkite 100 gramų 9% acto, tada užpilkite verdančiu sūrymu ir nedelsdami susukite dangčius.
Stiklainius pasukite dangčiu žemyn, padėkite ant grindų ir uždenkite antklode. Taigi stiklainiai turėtų stovėti, kol visiškai atvės. Atvėsę stiklainius išimame tamsioje, vėsioje vietoje.
Marinuoti įvairūs agurkai ir pomidorai yra paruošti!
