Jei kapelinas į jūsų dietą įtrauktas kuo dažniau, galite aprūpinti kūną natūraliu jodu. O kapelinas salotose yra labai paprastas, originalus ir skanus patiekalas.
- 300 gr. šaltai rūkytas kapelinas,
- 3 vnt. bulvės,
- 1 mažas svogūnas
- 2 vnt. marinuotas agurkas,
- druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Už degalų pildymą
- 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
- 1 šaukštelis Dižono garstyčios,
- 1 šaukštelis sojų padažas,
- 1 šaukštelis medus,
- 1 šaukštelis citrinos sulčių.
Išvalykite kapelioną, nuimkite galvą, pelekus ir stuburo kaulą. Supjaustykite mažais gabalėliais.
Bulves išvirkite verdančiame vandenyje, nelupdami, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite ir marinuotus agurkus kubeliais. Įdėkite bulves ir agurkus su kapelinu.
Svogūną nulupkite, supjaustykite ir užplikykite verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą. Dėkite į kiaurasamtį, nusausinkite ir suberkite į salotas. Pagardinkite pipirais ir lengvai druska, viską gerai išmaišykite.
Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčias, sojos padažą, medų ir citrinos sultis atskirame dubenyje. Suberkite į salotas, gerai išmaišykite. Papuoškite salotas žolelėmis.
