Kartais šaltomis dienomis norisi riebalų. Blynai yra geras pasirinkimas! Bet jie ne visada pasirodo kažkuo pageidaujami dėl vienos paprastos priežasties - jiems nuobodu. Bet šiuo atveju yra daugybė receptų. Išsiaiškinkime, kaip pasigaminti ažūrinius blynus.
Tai būtina
- Neriebus kefyras (pusė litro).
- Riebus pienas, 1 stiklinė.
- 2 kiaušiniai.
- Pusantro šaukšto. miltai.
- Cukrus, 1 valgomasis šaukštas
- Pusė šaukštelio druska.
- Šiek tiek sodos.
- Šiek tiek augalinio aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirma, mes darome ruošinį. Tešla šiek tiek skirsis nuo įprastos, nes fermentuoti pieno produktai ir soda suteikia jai ypatingą tekstūrą. Kefyrą supilkite į puodą, šiek tiek pakaitinkite. Turėtų šiek tiek sušilti.
2 žingsnis
Įmaišykite kiaušinius. Palaipsniui supilkite prieskonius, viską kruopščiai sumaišydami.
Įmaišykite miltus (pusantro puodelio), įpilkite tiek, kiek reikia geros tirštos grietinės konsistencijos masei gauti. Be to, maišydami galite pasiekti, kad blynuose nebūtų gabalėlių.
3 žingsnis
Dabar paruoškime pieną. Pirmiausia užvirkite. Dabar pilame masę į ją, nepamiršdami nuolat maišyti.
4 žingsnis
Toliau maišydami mišinį, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Paprastai tai užtrunka 1-2 šaukštus, tačiau nepamirškite, kad blynus taip pat turite kepti aliejuje.
5 žingsnis
Paruošus tešlą, laikas pradėti kepti. Norėdami atlikti procesą, jums reikės gerai pašildytos keptuvės. Bet apskritai kepimas atliekamas pagal standartinę procedūrą. Vieni sviestą deda reguliariai, o kiti tai daro tik vieną kartą - prieš kepdami pirmąjį blyną, ir to paprastai yra daugiau nei pakankamai.
