Arbata išgelbės jus nuo troškulio vasarą ir sušildys šaltuoju metų laiku - tiesiog reikia žinoti, kokį gėrimą ruošti įvairiems sezonams, kad gautumėte jo naudos ir malonumo.
Kaip gerti arbatą vasaros karštyje, sužinojome iš kinų - jie, pagal ilgametę tradiciją, numalšina troškulį. Kinijos arbatos ekspertai įsitikinę, kad šis gėrimas yra daug geresnis už rūgpienį, mineralinį vandenį ir šaltą vandenį ir dar labiau už soda. Šie šalti ir šalti gėrimai vėsinantį poveikį suteikia tik tam tikrą laiką, o tada kūnas yra priverstas padidinti temperatūrą, kad subalansuotų jos skirtumą skrandyje ir likusiame kūne.
Geriausia, kad šiuo metu žaliosios ir baltosios arbatos padeda nedingti nuo ugnies. Ekspertai išsiaiškino modelį - kuo mažiau apdorotas arbatos lapas, tuo geriau jis gaivina ir malšina troškulį, taip pat pagyvina ir atvėsina. Tai gali būti pirmieji subtilūs arbatos krūmo lapai (iš jų gaminamos subtilios žaliosios arbatos veislės) arba pavasariniai arbatos pumpurai su baltais plaukais padengtais lapais (tai yra baltoji arbata), kurie nėra stipriai termiškai apdorojami.
Kinija ir Vietnamas padarė didelę pažangą augindami specialias vasaros arbatas. Jie sukuria ypatingas augimo sąlygas, jie yra specialiai renkami ir apdorojami. Centrinė Azija, Viduriniai Rytai ir kitos arbatos krūmų auginimo vietos elito veislėmis ypač nesirūpina. Ten įprasta gerti paprastą arbatą, tačiau ji tikrai turi būti šviežia. Kaip nustatyti, kiek šviežia arbata yra parduotuvės lentynoje? Tiesiog pažiūrėkite į dėžutės surinkimo ar pakavimo datą. Kuo anksčiau jis buvo supakuotas (balandžio-gegužės mėn.), Tuo geriau. Vasaros kolekcijos taip pat galima nusipirkti, tačiau ji skoniu ir rafinuotumu pastebimai nusileidžia pavasarinei. Tačiau arbatos kovo ar vasario pakuotėse, o juo labiau - rudenį, nėra prasmės pirkti - ji jau prarado šviežumą.
Vasaros arbatai geriau nusipirkti vieną iš keturių pagrindinių vasaros arbatos rūšių: baltą, baltą pu-erh, žalią ir arbatą su gėlių ar kitais aromato priedais. Jų alaus gamybos būdai skiriasi:
- reikia išgerti šiek tiek daugiau baltos arbatos nei įprastai, užplikyti 70–75 laipsnių vandeniu ir leisti jam užvirti 5 minutes. Tada atvėsinkite iki 60 laipsnių ir mėgaukitės subtiliu skoniu. Jei gėrimą atvėsinsite iki 40 laipsnių, aušinimo efektas bus didesnis. Šį virimą galima pilti dar keletą kartų;
- žaliąją arbatą geriausia virti mažame arbatinuke ir gerti iš mažų puodelių (joje yra daug kofeino, todėl neturėtumėte rizikuoti). Užpildžius 70-75 laipsnių vandeniu, arbatai užpilti pakanka vienos minutės. Geriau gerti be cukraus.
- arbata su priedais - gera išeitis vasaros karštyje. Galite nusipirkti arbatos su jazminu ar mėtomis, jos geriausiai tinka gaivinti. Beje, mėtų galima nusipirkti, džiovinti ir įdėti į bet kokią arbatą.
Kai reikia atvėsinti arbatą, tai nėra gera mintis. Arbata „gyvena“tiek, kiek išlieka šilta, tada išnyksta visos naudingos savybės. Idealiu atveju atvėsinkite gėrimą iki kambario temperatūros ir įpilkite citrinos. Tada karštis tikrai nebus baisus.
Kalbant apie žiemą, čia tinka viskas, kas šildo ir tonizuoja, padeda ištverti šaltį, tai turėtų būti sodraus pyrago skonio gėrimas. Geriausias gėrimas šiuo metų laiku yra imbierinė arbata su citrina. Jis sušildo kraują, pagyvina, prisotina ląsteles vitaminais. Kita populiariausia yra juoda arbata su šaltalankių ir medaus priedais. Tai yra vitaminas ir gaivinantis gėrimas, be to, skanus. Pagal skonį galima pridėti šaltalankių ir medaus.
Juodoji arbata gali būti verdama iš kardamono, vanilės, cinamono, citrusinių vaisių žievelės, medaus, taip pat aromatinių ir vaistinių žolelių.
Pastaruoju metu vis labiau populiarėja masalos arbata - gėrimas, pagamintas iš juodosios arbatos, verdamos piene ar grietinėlėje ir gausiai pagardinamos prieskoniais. Prieskonių eterinių aliejų dėka jis puikiai šildo, pagyvina ir teikia didelį malonumą. O karštas pienas maloniai apgaubia gerklę ir šildo krūtį.
Žiemą taip pat labai malonu į įprastus arbatos lapelius įdėti pačių nuskintų žolelių ir džiovintų uogų, taip pat erškėtuogių. Galite susikurti savitą skirtingų žolelių kompoziciją ir išbandyti įvairius variantus, sukurdami savo unikalią arbatą su įvairiais priedais.
