Norėdami paruošti švelnų ir ryškų ritinį, reikia sultingos morkos, tik be būdingo šios šakniavaisio skonio. Neturėtų būti žemiško skonio, todėl būtinai pabandykite rasti malonaus, subtilaus morkų skonio morkų veislę.
Tai būtina
- - 300 g morkų;
- - 160 g lydyto sūrio;
- - 50 g sviesto;
- - 20 ml riebios grietinėlės;
- - 2 kiaušinių baltymai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite šviežias morkas, nulupkite jas, patrinkite smulkia tarka. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite paruoštas morkas, troškinkite 5-7 minutes po uždaru dangčiu. Po to perkelkite jį į gilų dubenį, įpilkite kiaušinių baltymų, suplaktų su žiupsneliu įprastos druskos.
2 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, ant jo uždėkite morkų masę. Kadangi ši masė nesiskirsto ant kepimo skardos, galite ją be problemų išdėstyti kvadratu ar stačiakampiu. Tiesiog nepamirškite, kad sluoksnis turėtų būti apie 7 mm storio.
3 žingsnis
Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Virkite apie 15 minučių. Tada morkų pyragą uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir šiek tiek atvėsinkite.
4 žingsnis
Nors galite sumaišyti sunkią grietinėlę su pašildytu lydytu sūriu. Nuimkite rankšluostį nuo morkų sluoksnio, uždenkite morką antru pergamentinio popieriaus lakštu, apverskite, atsargiai nuimkite popierių, ant kurio buvo kepamas pyragas. Ant sluoksnio paskleiskite sūrio masę, palikdami apie 1 centimetrą laisvos vietos aplink kraštus. Švelniai sukite morkų ritinį, atvėsinkite, supjaustykite porcijomis. Paruoštas morkų suktinukas patiekite šį sveiką patiekalą pusryčiams ar pietums.
