Pagrindinis tradicinės vengrų virtuvės elementas yra paprika arba saldieji pipirai. Todėl ruošdami vengrišką sriubą turėtumėte atkreipti ypatingą dėmesį į būtent šį prieskonį. Vengriškos sriubos recepto variantų yra daug; jį galima paruošti net su jogurtu.
Tai būtina
1 svogūnas, 1 galvutė česnako, 3 bulvės, 1 stiklinė jogurto, augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l. paprikos, 1 valgomasis šaukštas. l. miltai, druska, prieskoniai
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Mes taip pat nulupame česnaką, supjaustome kiekvieną griežinėlį per pusę. Kepti tiek česnaką, tiek svogūną puode su storu dugnu augaliniame aliejuje, kol jie įgaus auksinį atspalvį.
2 žingsnis
Į mišinį įpilkite paprikos, prieskonių, druskos ir supjaustytų bulvių. Užpildykite 1 litru karšto vandens. Uždarykite dangtį ir palaukite, kol jis užvirs. Virkite apie 15 minučių - kol išvyks bulvės.
3 žingsnis
Į raugintą pieną įpilkite miltų ir kruopščiai išmaišykite. Į sriubą nedideliu srautu, nuolat maišydami, įpilkite varškės. Virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies - ir vengrų sriuba paruošta. Gero apetito!
