Labai sveikas patiekalas yra lašišos pienas, kuris yra žuvų sėklidės. Tačiau ne visi moka virti lašišos pieną, nors praktiškai tam nereikia specialių įgūdžių ir ilgo laiko, todėl bet kuri namų šeimininkė gali tai padaryti.
Tai būtina
-
- lašišos miltai,
- kiaušiniai 2 vnt.
- mineralinis vanduo 30 gramų,
- miltai,
- daržovių aliejus,
- druska,
- prieskonis,
- sojų padažas.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš ruošdami pieną, atitirpinkite ir nuplaukite. Pieno dydis priklauso nuo pačios žuvies, iš kurios jos buvo paimtos, dydžio, todėl, jei atrodo, kad jos yra per didelės, supjaustykite jas porcijomis. Norėdami pagerinti skonį, iš anksto marinuokite pieną sojos padažo, juodųjų pipirų ir sausų žolelių mišinyje 1,5–2 valandas.
2 žingsnis
Tada paruoškite tešlą, kuriai kiaušinius plakate mineraliniu vandeniu. Galite naudoti įprastą vandenį, tačiau, remiantis gazuota tešla, jis pasirodo subtilesnis. Maišytuvu arba įprasta šakute išplakite jį iki vientisos masės, tada įberkite druskos ir miltų. Miltų kiekis turėtų būti toks, kad tešlos konsistencija primintų tirštą grietinę. Jei jis bus per skystas, prieš kepant jis nutekės iš pieno, nesudarydamas plutos. Pernelyg tiršta tešla neteka, tačiau baigusi jos skonis yra per sausas.
3 žingsnis
Prieš ruošdami lašišos pieną, ant ugnies uždėkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir pašildykite iki aukštos temperatūros. Kiekvieną pieną pamirkykite tešloje ir įdėkite į karštą sviestą. Jei keptuvė nėra pakankamai karšta, tešla tiesiog pasklis. Apkepus ant didelės ugnies iš vienos pusės, pieną apverskite į kitą pusę. Po to sumažinkite ugnį ir kepkite indą 10-15 minučių, kol suminkštės.
