Siūlome kepti menkės filė su svogūnais, morkomis, majonezu ir pomidorais. Kaip tokio patiekalo garnyrą galite virti virtus ryžius arba bulvių košę. Karštos žuvies geriau neduoti iš karto, palaukite, kol ji šiek tiek atvės.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 500 g menkės;
- - 500 g morkų;
- - 300 g svogūnų;
- - 2 pomidorai;
- - majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepta menkė po marinatu paruošiama per 1 valandą: 30 minučių skiriama paruošimui, dar 30 - pačiam paruošimui. Taip pat verta papildomai palaukti, kol paruošta žuvis atvės (10 minučių).
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite menkės filė - ją nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, apkepkite truputyje aliejaus.
3 žingsnis
Nulupkite morkas, smulkiai supjaustykite (galite net sutarkuoti), kepkite augaliniame aliejuje. Nulupkite svogūnus, supjaustykite, kaip jums patinka, pridėkite prie morkų, kepkite dar 5 minutes kartu.
4 žingsnis
Kepimo indą aptepkite aliejumi. Įdėkite menkės filė sluoksnį, ant viršaus uždėkite keptas morkas su svogūnais, tada vėl žuvį, ant jo - morkų ir svogūnų sluoksnį. Visus morkų sluoksnius būtinai aptepkite majonezu! Viršutinis sluoksnis yra šviežių pomidorų griežinėliai. Įdėkite indą į orkaitę.
5 žingsnis
Marinuota kepta menkė kepama 180 laipsnių temperatūroje, po pusvalandžio patiekalas bus paruoštas. Palaukite 10 minučių, kol žuvis šiek tiek atvės formoje, tuo pačiu metu ji bus užpilta. Po to galite padėti ant lėkščių ir patiekti su bet kokiu garnyru kaip pietus ar vakarienę. Papuoškite menkę ištisomis šakelėmis šviežių krapų.
