Menkė yra labai populiari žuvis tarp kulinarijos specialistų. Iš jo galima gaminti įvairius patiekalus. Bet kepta menkė mėgaujasi ypatinga meile, kurią labai lengva paruošti. Virkime jį su grybų padažu.
Tai būtina
- Dviems porcijoms:
- - 500 g menkės filė;
- - 300 g pomidorų pastos;
- - 200 g šviežių grybų;
- - 50 g sūrio;
- - 1 svogūnas;
- - kvietiniai miltai, duonos trupiniai;
- - pipirų grūdeliai, česnakai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite menkės filė, supjaustykite gabalais. Druska, pabarstykite pipirais, apvoliokite miltuose.
2 žingsnis
Kepkite žuvies gabalėlius iš kiekvienos pusės augaliniame aliejuje, perkelkite į kepimo skardą su pakankamai giliais kraštais. Pagaminkite padažą kol kas.
3 žingsnis
Padažui nulupkite svogūną, supjaustykite, šiek tiek pakepkite. Nuplaukite šviežius grybus, supjaustykite, pridėkite prie svogūno. Šiam receptui galite pasiimti pievagrybių. Kepkite grybus ir svogūnus 5 minutes.
4 žingsnis
Tada įpilkite keletą juodųjų pipirų grūdelių, pomidorų pastos, kartu troškinkite 10 minučių. Nulupkite česnaką, supjaustykite, pridėkite prie grybų, pagal skonį pasūdykite padažą. Česnako kiekis priklauso nuo jūsų.
5 žingsnis
Įtrinkite kietą sūrį, sumaišykite su 1 valgomuoju šaukštu. šaukštas duonos trupinių.
6 žingsnis
Padažą užpilkite ant žuvies, pabarstykite sūriu ir džiūvėsėliais. Kepkite jį 200 laipsnių temperatūroje, kol pagels.
