Jautienos troškinys su kriaušėmis tikrai papildys neįprastų kulinarinių eksperimentų gerbėjų kolekciją. Originalaus skonių derinio dėka patiekalas sužavės bet kokį gurmaną.
Tai būtina
- - 1,5 kg jautienos
- - 1 citrina
- - 5 mažos kriaušės
- - daržovių aliejus
- - 2 šaukštai. l. medus
- - maltų juodųjų pipirų
- - šviežios žolelės
- - 2 vidutinio dydžio svogūnai
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Užpilkite citrina karštu vandeniu ir išspauskite iš jo sultis. Supilkite 2 litrus vandens į puodą ir užvirkite. Įpilkite citrinos sulčių ir kriaušių, anksčiau supjaustytų į 4 dalis. Kriaušes virkite 3-5 minutes.
2 žingsnis
Mušite mėsą, supjaustytą mažais kubeliais, druską, pipirus ir apvoliokite kiekvieną gabalėlį miltuose. Kepkite mėsą augaliniame arba alyvuogių aliejuje, kol pagels.
3 žingsnis
Kepant mėsą, į keptuvės turinį įpilkite susmulkintų svogūnų, užpilkite vandeniu praskiestu medumi ir virkite ant silpnos ugnies vieną valandą.
4 žingsnis
Įdėkite mėsą į kepimo indą, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi, įpilkite kriaušių. Troškinkite indą 30 minučių orkaitėje. Prieš patiekdami jautienos skilteles papuoškite petražolių šakele arba smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais.
