Žuvis yra puikus dietinis produktas, turintis didžiulį kiekį žmogaus organizmui vertingų medžiagų. Skumbrė yra nuostabi dėl savo skonio ir paprasto paruošimo, taip pat puikiai derinama su daugeliu kitų produktų.
Tai būtina
- - 550 g šviežios šaldytos skumbrės;
- - 1 morkos;
- - 145 g svogūnų;
- - 520 g pievagrybių;
- - 50 g manų kruopų;
- - 50 ml majonezo;
- - druska;
- - pipirų mišinys;
- - raudonėlis;
- - 30 ml augalinio aliejaus;
- - paprika ir karis;
- - citrina, žolelės dekoravimui patiekiant.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite žuvį, pašalinkite visus pelekus, galvą, uodegą ir vidurius. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nušluostykite servetėle, perpjaukite išilgai ir nuimkite kraigą. Tada įtrinkite druska, pipirais ir raudonėliais.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus bei morkas. Nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite ir kepkite grybus saulėgrąžų aliejuje kartu su svogūnais ir morkomis. Į juos įberkite druskos, paprikos ir manų kruopų. Kruopščiai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Padėkite skumbrę ant pjaustymo lentos, vidų aptepkite majonezu ir įpilkite įdaro. Tada prijunkite žuvies puseles ir suriškite jas tvirtu siūlu.
4 žingsnis
Įdėkite žuvį į aliejumi išteptą foliją, ant viršaus užpilkite majonezo ir pabarstykite prieskoniais. Tada suvyniokite jį į foliją ir kepkite orkaitėje 35 minutes.
5 žingsnis
Kad žuvies paviršius būtų rausvas, foliją galite atidaryti kelias minutes prieš kepdami.
