Faršo ir ryžių derinys jau seniai tapo tradiciniu ir vadinamas „ežiukais“. Šie mėsos kukuliai, ryžių grūdų dėka, tikrai atrodo kaip agresyvus ežiukas, yra populiarūs dėl recepto paprastumo ir jo santykinio mitybos. Gaminimas orkaitėje padės dar labiau praversti maltus ežiukus.
Tai būtina
-
- kapotos mėsos;
- ryžiai;
- druska
- prieskonių.
- grietinės ar mėsos sultinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint virti maltus ežiukus, jums reikia mėsos. Faršą galite gaminti patys arba nusipirkti jau paruoštą, tačiau šiuo atveju turite atsiminti, kad jautienos faršas yra pakankamai sausas, todėl patartina prie jo papildomai pasukti kelis gabalinius taukus arba tiesiog sumaišyti jautieną su kiauliena.
2 žingsnis
Kadangi ežiai orkaitėje kepami pagal šiek tiek kitokį receptą, nei troškinami vandenyje ar padaže, maltai mėsai skirtus ryžius reikia virti 10 minučių. Per šį laiką grūdų lukštas suminkštės, tačiau nespės visiškai išvirti, o tai pagreitins mėsos kukulių kepimo iš maltos mėsos ir ryžių procesą orkaitėje.
3 žingsnis
Kai malta mėsa bus paruošta, ją reikia sumaišyti su ryžiais, kurių imama proporcijomis nuo 1 iki 5. Jei ryžių yra per daug, patinimosi metu gausite ne ežiukus su mėsa, o ryžių košę su malta mėsa. Kad mėsos kukuliai neprarastų formos, į faršą galite įdėti vieną kiaušinį. Maltą mėsą reikia maišyti iki vientisos konsistencijos, kitaip ryžiai nebus tolygiai pasiskirstę mėsos kukuliuose.
4 žingsnis
Susmulkintą mėsą suvyniokite į tokio paties dydžio kamuoliukus ir padėkite juos į riebalais pateptą skardą. Atstumas tarp jų gali būti minimalus, nes ryžiai jau iš dalies garavo ir mėsos kukuliai radikaliai nepakeis jų dydžio.
