Žingsnis po žingsnio kepant pitos duoną orkaitėje receptai padės net pradedančiajai šeimininkei paruošti skanų ir paprastą patiekalą. Kalorijų kiekis skirsis priklausomai nuo įdaro.
Lavašo ritinėlis su dešra - receptas su nuotrauka
Puikus užimtų namų šeimininkių receptas. Pasirodo, kad lavašo ritinys yra labai patenkintas ir skanus.
Ingridientai:
- 1 armėnų lavašo lapas;
- 500 gramų virtos dešros be riebalų;
- 300 gramų olandiško sūrio;
- 4 pomidorai;
- 3 šaukštai majonezo;
- Žalieji svogūnai pagal skonį;
- Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- 1 kiaušinis.
Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:
Pirmiausia įjunkite orkaitę nustatydami temperatūros jutiklį iki 180 laipsnių, tada pradėkite ruošti maistą. Visi preparatai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.
Recepte panaudotas lavašas buvo vienas didelis lakštas, sveriantis 150 gramų.
Paskleiskite pitos duoną ant stalo ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Tolygiai pabarstykite juodaisiais pipirais arba pipirų mišiniu. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite juos, nuimkite šerdis ir supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną apskritimą perpjaukite per pusę. Dešrą pirmiausia supjaustykite plonais griežinėliais, tada perpjaukite per pusę. dešrą galite supjaustyti mažais kubeliais - jei norite.
Dėkite dešrą ir pomidorus pakaitomis ant riebalais išteptos pitos duonos.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną. Pabarstykite dešrą ir pomidorus sūriu, tada žolelėmis.
Į nedidelį dubenį sulaužykite kiaušinį ir įberkite šiek tiek druskos. Išmeskite kiaušinio trynį su kiaušinio plakiniu. Pita duoną susukite į griežtą ritinį.
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi. Perkelkite duoną su pita ir silikoniniu šepetėliu sutepkite visą ritinėlio paviršių. Kepkite 15 minučių, kol pagels. Iškirpkite kepimo skardą iš orkaitės penkias minutes pita duoną. Duonai pjaustyti geriausia naudoti dantytą peilį.
Lavašo lazanija orkaitėje
Paprastas lavašo lazanijos receptas, niekuo nenusileidžiantis klasikiniam. Tik virimo laikas užtruks daug mažiau. Dažnai atsitinka taip, kad nepatyrę virėjai negali susidoroti su lazanijos paruošimu iš paruoštų lakštų. Lavašo lazanija bus nepaprastai skani! Patikrinta! Neįmanoma sugadinti patiekalo!
Ingredientai skirti 8 porcijoms, 100 gramų gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 197 kcal.
Ingridientai:
- 5 armėnų lavašas;
- 500 gramų kiaulienos minkštimo;
- 500 gramų pomidorų;
- 40 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- 40 gramų natūralaus sviesto;
- 400 ml pieno 2,5% riebumo;
- 150 gramų kietojo sūrio;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- Pagardai ir druska pagal skonį.
Kaip pasigaminti lavašo lazaniją:
Iš prieskonių galite pridėti muskato riešutų, Provanso žolelių, pipirų mišinio arba tiesiog juodųjų maltų pipirų.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kol taps skaidrus.
Nuplaukite kiaulienos minkštimą, nuimkite venas ir plėveles ir slinkite per mėsmalę. Padėkite ant svogūno ir kepkite 20 minučių. Tada pasūdykite, įberkite prieskonių.
Nuplaukite pomidorus ir ant kiekvieno odos padarykite negilų kryžiaus formos pjūvį. Kiekvieną pomidorą 20 sekundžių panardinkite į šaukštą verdančiame vandenyje, tada nuimkite odelę. Nuluptus pomidorus nulupkite ir sutrinkite blenderiu. Supilkite į troškintą faršą, uždenkite ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Ištirpinkite sviestą ir palaipsniui supilkite pieną. Dalimis supilkite tarkuotą sūrį ir nuolat maišykite. Padažas turi būti lygus. Pagardinkite druska ir pagardinkite pagal skonį. Pusė sūrio eina į padažą, kita pusė paliekama galutiniam lazanijos sūrio sluoksniui.
Pirmąjį pita duonos lakštą įdėkite į gilią kepimo formą. Aptepkite 2 šaukštais padažo, tada plonu sluoksniu paskleiskite mėsos įdarą. Uždenkite antrą lapą. Pakaitiniai sluoksniai. Viršutinį faršo sluoksnį padenkite paplotėliu, aptepkite padažu ir pabarstykite likusiais 50 gramų tarkuoto sūrio.
Kepkite lazaniją 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Lavašo pyragas „Sraigė“su malta mėsa orkaitėje
Šis receptas ypač naudingas tiems, kurie norėtų pasigaminti mėsos pyragą, bet nespėja įdėti tešlos. Visas kepimo laikas yra 50 minučių. Sudedamųjų dalių kiekis apskaičiuojamas 4 porcijoms. Kalorijų kiekis yra 214 kcal 100 gramų gatavo patiekalo. Tokį pita pyragą galima paruošti ir šventiniam stalui. Neįtikėtinai skanu, tiek šiltu, tiek karštu, tiek šaltu.
Ingridientai:
- 300 gramų mėsos;
- 150 gramų grietinės 15%;
- 100 gramų olandiško ar kito kietojo sūrio;
- 3 armėnų lavašas;
- 2 kiaušiniai;
- 150 gramų svogūnų;
- Šaukštas pomidorų pastos;
- 2 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
- Druska, juodieji pipirai, šviežios žolelės - pagal skonį.
Kaip pagaminti pita sraigių pyragą:
Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Pyragui gaminti galite pasiimti bet kurią mėsą. Skirs tik kepimo laikas. Lengviausias būdas yra paimti vištienos filė. Sumalkite ją į faršą ir suberkite į pakepintą svogūną. Įberkite druskos ir pipirų ir virkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, 10 minučių. Tada į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite, sumažinkite ugnį, uždarykite dangtį ir troškinkite dar 10 minučių.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Ant stalo paskleiskite 3 pita duonas ir tolygiai paskirstykite sūrį, palikdami šiek tiek pabarstyti gatavą patiekalą.
Pasibaigus troškinimo laikui, keptuvės turinį šiek tiek atvėsinkite ir padėkite ant sūrio.
Kiekvieną pitą susukite į ritinį ir suformuokite sraigę į apvalią kepimo formą spirale.
Atskirame mažame dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinius, druską, prieskonius ir žoleles. Supilkite „sraigę“su gautu įdaru, pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir kepimo indą padėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 30 minučių.
Orkaitės sūrio lavašo receptas
Nepaprastai greitas virimas. Galite rinktis bet kokį sūrį, tačiau, kaip parodė praktika, būtent su suluguni jis tampa skanesnis.
Ingridientai:
- Plonas lavašas - 5 vnt;
- „Suluguni“sūris (sūrio sūris) - 300 gramų;
- Pomidorai - 400 gramų;
- 5 šakelės petražolių;
- 5 šakelės krapų;
- Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 kiaušinis;
- Majonezas - 150 gramų.
Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti pita duoną su sūriu orkaitėje:
Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir žoleles ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų.
Smulkiai supjaustykite nugarinės sūrį peiliu.
Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Nenaudokite česnako preso.
Į dubenį suberkite majonezą, suberkite smulkintą česnaką ir pipirus.
Paskleiskite pitos duoną ant stalo ir aptepkite plonu pagardinto majonezo sluoksniu.
Smulkiai supjaustykite žalumynus ir supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.
Kiekvieną pitos duoną apibarstykite žolelėmis ir išdėliokite pomidorus. Jums nereikia jų sukrauti arti.
Pabarstykite susmulkintą suluguni ir apvoliokite visas penkias pitos duoną.
Dėkite suktinukus ant kepimo skardos ir aptepkite šiek tiek plaktu kiaušiniu.
Kepkite 10 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.
Lavašas su kumpiu orkaitėje
Paprastas pita ritinių su kumpiu ir kiaušiniu receptas.
Ingridientai:
- Lavašo pakuotės (5 vnt.);
- Kumpis - 400 gramų;
- Grietinė 20% - 100 gramų įdarui ir šaukštas aukso rudai;
- 50 gramų žalių svogūnų;
- 2 skiltelės česnako;
- 5 kiaušiniai;
- 1 raudonos paprikos;
- 150 gramų olandiško sūrio.
Pita duonos su kumpiu virimas orkaitėje:
Išvirkite 4 kiaušinius kietai virtus. Atidėkite 1 kiaušinį, prieš kepant reikės sutepti pitos ritinėlius.
Išvirtus kiaušinius nulupkite ir sutarkuokite smulkia tarka.
Kumpį supjaustykite labai mažais kubeliais, sumaišykite su kiaušiniais.
Nulupkite česnaką ir išspauskite per presą. Nulupkite paprikas ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite žalius svogūnus ir smulkiai supjaustykite.
Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus su 100 gramų grietinės ir plonu sluoksniu ištepkite kiekvieną pitos duoną.
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir tolygiai pabarstykite įdarą.
Susukite vyniotinius ir padėkite ant kepimo skardos.
Dubenyje sumaišykite grietinę ir kiaušinį, druską ir valcuotus ritinius aptepkite silikoniniu šepetėliu. Pašaukite į orkaitę 15 minučių. Temperatūra 200 laipsnių.
Lavašas su kopūstais orkaitėje
Jei pagaminus pyragus jau liko kopūstų troškinio, galite jį naudoti kaip įdarą. Jei ne, troškinti kopūstus yra labai lengva.
Ingredientai troškintiems kopūstams gaminti:
- 250 gramų baltųjų kopūstų;
- 50 gramų morkų;
- 50 gramų svogūnų;
- 2 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
- Pagardai ir druska pagal skonį.
Virti troškintus kopūstus:
Nulupkite morkas ir svogūnus. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais, kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis.
Kaitinkite augalinį aliejų ir kepkite morkas vidutine karštimi 5 minutes, tada svogūnus dar 3 minutes, tada pridėkite kopūstų, druskos ir prieskonių. Gerai ismaisyti. Jei kopūstai švieži, vandens pilti nereikia.
Palikite kopūstus uždengtus ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių. Per šį laiką kopūstus reikia sumaišyti 3–4 kartus.
Jei kopūstai yra kieti, prieš troškindami prisiminkite juos rankomis su trupučiu druskos, tada įdėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis.
Troškintus kopūstus galima įdėti į pita duoną per 20 minučių po troškinimo pabaigos.
Pita duonos su troškintais kopūstais ingredientai:
- Armėnų lavašas - 200 gramų;
- Troškinti kopūstai - 200 gramų;
- Svogūnai - 250 gramų;
- 150 gramų kietojo sūrio;
- Šaukštas pomidorų pastos;
- 2 šaukštai verdančio vandens;
- 2 šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- Žiupsnelis pipirų mišinio;
- 2 žiupsneliai druskos.
Pita duonos su troškintais kopūstais virimas orkaitėje:
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite, kol pasidarys skaidrus. Tada užpilkite 2 šaukštais verdančio vandens, uždenkite ir 2 minutes troškinkite svogūną po dangčiu. Tada suberkite troškintus kopūstus ir išmaišykite.
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Į sūrį suberkite troškintus kopūstus ir svogūną, išmaišykite. Stenkitės gauti pakankamai druskos.
Ant kiekvienos pitos duonos uždėkite įdaro ir susukite į tvirtą ritinį. Įdėkite ritinius į kepimo indą ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 15 minučių. Galite sutepti suktinukus kiaušiniu. Patiekite prie stalo supjaustydami porcijas ir pabarstydami smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
Kaip virti pitos duoną namuose
Galite nusipirkti duonos „Pita“, tačiau tai ne visada įmanoma. Namie virti ploną pitos duoną yra labai paprasta. Tiesiog pabandyk tai! O prekybos centre nebepirksite pitos duonos. Svarbiausia griežtai laikytis proporcijų.
Ingridientai:
- 360 gramų miltų;
- 20 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
- 200 ml verdančio vandens;
- Pusė šaukštelio smulkios druskos.
Paruošimas:
Pasūdykite karštą vandenį, užpilkite aliejumi. Į dubenį persijokite miltus ir padarykite įdubimą centre. Greitai užpilkite karštu vandeniu ir išmaišykite.
Švelniai maišykite šaukštu, kad nesudegtumėte rankų. Kai tešla šilta, minkykite ją rankomis ir susukite į rutulį. Įdėkite į plastikinį maišelį arba apvyniokite plastikine plėvele. Palikite ant stalo 20 minučių.
Tešlos rutulį paverskite dešra ir padalykite į 12 vienodų dalių. Uždenkite plastiku, kad tešla neišdžiūtų. Pabarstykite stalą miltais ir plonai iškočiokite kiekvieną iš 12 vienetų. Nedelsdami dėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220 laipsnių. Pakaks 4 minučių. Kol kepa viena pitos duona, iškočiokite kitą.
Galite iš karto nurodyti formą ir dydį, kurie yra būtini tam tikram patiekalui paruošti. Taip pat galite pjaustyti paruoštą pitos duoną.
Iškepus pirmajam lapui gausiai pabarstykite vandeniu. Ant viršaus uždėkite maistinę plėvelę. Toliau padėkite antrą pita duonos lakštą ir perkelkite juos folija, kol viską iškepsite. Paskutinį lapą uždenkite švariu, drėgnu rankšluosčiu. Palikite jį 4 valandoms, tada galite apvynioti shawarma arba ritinius. Pagal šį receptą paruoštas lavašas neplyšta ir nesulūžta.
