Ančių receptai yra įvairūs. Pavyzdžiui, jį galima kepti, virti, troškinti, papildyti įvairiais garnyrais. Antis tinka prie obuolių, džiovintų slyvų, džiovintų abrikosų, ananasų ir ryžių. Beje, antis su ryžiais yra maistingas ir subalansuotas patiekalas.
Tai būtina
-
- maža atšaldyta antis;
- 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių
- 5 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- 1 morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų;
- paprika.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšaldytą išdarinėtą antis nuplaukite vėsiu vandeniu. Kruopščiai apžiūrėkite skerdeną. Jei radote nenuimtų plaukų, deginkite juos žiebtuvėliu. Vėl nuplaukite antį ir nusausinkite rankšluosčiu. Skerdeną supjaustykite porcijomis. Aptepkite juos druska, tada įdėkite į didelę keptuvę ir apkepkite iš abiejų pusių su saulėgrąžų aliejumi. Dabar įdėkite parudavusius anties gabaliukus į paruoštą aukšta siena keptuvę. Antį pabarstykite žiupsneliu paprikos.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas. Nulupkite svogūną. Aštriu peiliu jas smulkiai supjaustykite ir supilkite į keptuvę su riebalais, kurie ištirpo nuo antienos. Lengvai apkepkite morkas su svogūnais, įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų. Ant ant gabaliukų tolygiai paskirstykite svogūnų ir morkų mišinį.
3 žingsnis
Nuplaukite ryžius po šaltu tekančiu vandeniu, naudodami smulkų sietelį. Nuplautus ryžius užpilkite antimi su keptomis daržovėmis ir užpilkite virintu arba filtruotu vandeniu, kad ryžiai pasidengtų 2,5 cm. Vėl pridėkite prieskonių: pagal skonį druskos, šiek tiek juodųjų pipirų ir paprikos.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 170 laipsnių, padėkite indą į orkaitę ir virkite pusantros valandos. Galų gale gausite minkštą, sultingą antį ir auksinius trupinius ryžius. Svečiai bus laimingi ir įvertins jūsų pastangas.
