Laidotuvių spurgos kepamos devintą dieną po mirusiojo mirties. Jie sutepa juos medumi ir išdalina artimiesiems bei kaimynams - prisiminti. Receptų yra daug, tačiau tešla laidojimo spurgoms pagal šį receptą paruošiama greitai. Pasirodo, jie yra minkšti, aromatingi ir skanūs.
Tai būtina
- - kefyras - 1 l.
- - kiaušiniai - 6 vnt.
- - cukrus - 7 šaukštai. l. su skaidriu
- - soda -1 šaukštelis.
- - druska -1 žiupsnelis.
- - vanilinas - 1 mažas paketėlis
- - miltai - kiek tešlos reikės
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
- - medus - skirtas paruoštiems kūčiukams tepti.
Nurodymai
1 žingsnis
Aušintus kiaušinius plakite dubenyje su cukrumi, maišytuvą galite naudoti vidutiniu greičiu, kol mišinio tūris patrigubės. Jei neturite maišytuvo, galite naudoti šluotelę ir mušti rankomis. Bet tai užtruks ilgai.
2 žingsnis
Į kefyrą įpilkite soda. Persijokite miltus ir sumaišykite su vanile. Supilkite kefyrą į kiaušinių mišinį ir išmaišykite. Mažomis porcijomis į tešlą įpilkite miltų. Tešla turėtų tapti labai tirštos grietinės konsistencija. Tešlą padėkite 15 minučių kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Paimkite nedidelę keptuvę su dangčiu. Į karštą bekvapę, riebalais pateptą keptuvę su augaliniu aliejumi suberkite nedidelį kiekį tešlos, paskleiskite visą keptuvės dugno paviršių. Tešlos sluoksnio storis turėtų būti maždaug penki milimetrai. Keptuvę sandariai uždenkite dangčiu. Kepkite trupinius ant viryklės ant mažiausios ugnies. Po minutės galite pabandyti pasukti spurgą į kitą pusę. Vėl uždėkite dangtį ant keptuvės. Paruoštas kūčiukas turi būti auksinis, purus, minkštas. Jei jis pasirodys plonas ir „guminis“, tuomet verta pridėti dar šiek tiek sodos ir miltų.
4 žingsnis
Paruoštus kukulius galima sukrauti į aukštą puodą su dangčiu. Prieš patiekiant, dar karštus tirštelius ištepkite keliais lašais medaus.
