Ryžių kotletai yra labai skanus ir sotus patiekalas. Be to, juos galima paruošti su malta mėsa arba be jos. Ypatinga patiekalo savybė yra grybų padažo naudojimas, kuris puikiai derinamas su ryžiais ir pabrėžia nuostabų šių kotletų skonį.
Tai būtina
-
- ryžiai - 1 stiklinė;
- vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- pievagrybių grybai - 100 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- bulgarų pipirai - 0, 5 vnt.;
- krapų žalumynai;
- Žalieji svogūnai;
- saulėgrąžų aliejus;
- druska;
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite ryžius. Kad ryžių kotletai būtų švelnūs, tai turi būti padaryta teisingai. Pirmiausia gerai nuplaukite ryžius, kelis kartus išpildami vandenį, kad pašalintumėte smulkias dulkes ir krakmolo perteklių. Po to grūdus pamirkykite apie pusvalandį, kad jie būtų trapesni. Dabar galite pradėti gaminti tiesiogiai. Ryžius užpilkite vandeniu santykiu 1: 2, pasūdykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visas vanduo užvirs. Verdant javus periodiškai maišykite.
2 žingsnis
Į virtus ryžius suberkite smulkintus krapus ir įmuškite kiaušinius. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, suberkite prieskonius. Gerai išmaišykite ir palikite maltus ryžius pastovėti apie 20 minučių. Jei esate mėsos mėgėjas ir nemėgstate liesos kotletų versijos, tuomet į ryžius galite įdėti tiek pat vištienos ar maltos kiaulienos. Tik tokiu atveju sumažinkite naudojamų prieskonių kiekį, kad jie neužmuštų mėsos skonio.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite ir patroškinkite saulėgrąžų aliejuje, kol pagels. Grybus smulkiai supjaustykite ir suberkite į svogūną, kepdami, kol išgarins drėgmės perteklius. Supilkite grietinėlę į keptuvę ir sumažinkite ugnį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite grybų padažą 5 minutes ant silpnos ugnies. Pabaigoje įberkite smulkintų krapų ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Iš ryžių pastos suformuokite mažus pyragėlius. Įmerkite juos į išplaktą kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Pakartokite procesą dar 1-2 kartus, kad galų gale ryžiai būtų visiškai padengti duona. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir kepkite ryžių pyragus iš abiejų pusių, kol pagels.
5 žingsnis
Dėkite paruoštus ryžių paplotėlius į lėkštę. Apšlakstykite grybų padažu ir papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais, šakele krapų ir paprikų juostelėmis. Patiekite su šviežiomis salotomis.
