Želė yra gražus ir ryškus desertas, kurį išrado prancūzų virėjai. Gaminant želė, pagrindinė užduotis yra užtikrinti, kad skanėstas būtų šventiškai gražios spalvos. Vyšnių sultys daro jį vėjeliu.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 300 ml vyšnių sulčių;
- - 300 ml grietinėlės;
- - 20 g želatinos;
- - cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
20 g želatinos užpilkite 100 ml šalto vandens, padėkite 1 valandai.
2 žingsnis
Į grietinėlę įpilkite šiek tiek vyšnių sulčių (apie 50 ml). Pagal skonį įpilkite cukraus. Tiesą sakant, jums nereikia daug cukraus, dėl vyšnių sulčių, želė pasirodys malonios rūgšties ir labai gražios prisotintos spalvos.
3 žingsnis
Pusę išmirkytos želatinos užvirkite, supilkite į grietinėlę su vyšnių sultimis, kruopščiai išmaišykite. Supilkite į mažas formas, jas užpildykite tik iki pusės vyšnių-kreminės masės. Šaldykite 2-3 valandas.
4 žingsnis
Likusią želatiną užvirkite ir supilkite į likusius 250 ml vyšnių sulčių, kruopščiai išmaišykite. Sultis supilkite į formas ant grietinėlės. Įdėkite jį atgal į šaldytuvą 2-3 valandoms. Vietoj sulčių galite pasiimti konservuotų vyšnių sirupe, tada želė pasirodys su visomis uogomis - ji atrodo dar gražesnė.
5 žingsnis
Vyšnių sviesto želė yra paruošta. Paprastai želė patiekiama atšaldyta, su įvairiais saldžiaisiais sirupais, putomis, jogurtais ir grietinės padažais. Gatavą desertą galite papuošti vaisių ar šviežių uogų gabalėliais.
